Amber mousse kage med hasselnødder og kaffe


amber mousse
Amber mousse kage med hasselnødder og kaffe – en helt fantastisk kage med masser af chokolade!

Kagen består af en saftig hasselnøddemazarin med et twist af citron og mælkechokolade, en kaffeganache, crunchy coffee lovers hasselnødder fra Summerbird og en helt fantastisk karamel mousse lavet på min yndlings Amber chokolade.

(mere…)

Kanelsnegle med vaniljecreme


kanelsnegle
Lækre og snaskede kanelsnegle med vaniljecreme – lidt af en luksus version af den klassiske kanelsnegl. Og absolut min favorit, for vaniljecreme er seriøst noget af det bedste jeg ved.
(mere…)

Jordbær cheesecake med amber ganache


cheesecake med jordbær
Jordbær cheesecake med amber ganache og bastogne kiks – en cheesecake der virkelig smager af sol og sommer.

Så får i altså endnu en cheesecake – samme type som sidste gang med min yndlings ostemasse der er både frisk, sød og luftig på samme tid. Lige som jeg bedst kan lide den.

(mere…)

Kødfri spaghetti bolognese med grøntsager og quinoa


Kødfri spaghetti bolognese med grøntsager og quinoa – et virkelig lækkert alternativ til den traditionelle bolognese med oksekød. Denne udgave er fyldt med masser af smagfulde grøntsager, valnødder og quinoa, hvilket gør den utrolig smagfuld og med en god konsistens. Man tænker nærmest ikke over at der ikke er kød i retten.
(mere…)

Kartoffeltærte med porrer og bacon


kartoffeltærte
Kartoffeltærte med porrer og bacon – en vaskeægte hverdagsklassiker, der altid smager godt.

Jeg elsker virkelig tærte – det er den perfekte måde at få tømt køleskabet på, og så elsker jeg kombinationen af den sprøde tærtebund og det lækre æggefyld, der efter min mening gerne må smages til med masser af parmesan og lidt krydderier.

(mere…)

Marengs lagkage med kaffecreme, karamel og friske bær


marengs lagkage
Marengs lagkage med kaffecreme, karamel og friske bær – en virkelig lækker og nem lagkage der passer til enhver anledning.

Denne marengs lagkage smager virkelig godt, og byder på sprøde og lidt seje marengsbunde med hasselnødder, en dejlig kaffecreme med lidt syrlighed fra yoghurten, dulce de leche med flagesalt, masser af friske bær og chokolade. Kagen er så nem at lave, og den nydes allerbedst frisklavet.

(mere…)

Cheesecake med hindbær, lakrids og karamelganache


cheesecake med hindbær
Cheesecake med hindbær, lakrids og karamelganache – en ny favorit i cheesecake kategorien!

Jeg ELSKER cheesecake – både den bagte og den mere friske version sat med husblas. Jeg har lavet en del cheesecakes gennem årene, men det her er altså den absolut bedst jeg har lavet indtil nu. Kombinationen af den sprøde kiksebund og den luftige ostemasse der akkurat lige er sat uden at få for meget husblas. Sådan skal en cheesecake gerne være hvis du spørger mig.

(mere…)

Spandauer med remonce, hjemmelavet vaniljecreme og chokolade


spandauer opskrift
Spandauer med remonce, hjemmelavet vaniljecreme og chokolade.

Sådan en spandauer er altså slet ikke en dårlig ting, når den er helt og aldeles hjemmebagt, fyldt med både remonce og den bedste vaniljeprikkede kagecreme lavet fra bunden. Og hvis man som jeg, heller ikke er fan af glasur, så kan man jo lige toppe den friskbagte spandauer med lidt mørk chokolade og hakkede hasselnødder. Jeg var altså lidt i kagehimlen, må jeg indrømme

(mere…)

1 2 3 4 5 6 39