Spaghetti med tomatsovs og chorizo


spaghetti med chorizo
spaghetti med tomatsovs

Det her er muligvis blevet en af mine favoritter når det kommer til lækre og snaskede pastaretter – spaghetti vendt med en lækker cremet tomatsovs med bagte grøntsager, toppet med sprød chorizo, parmesan og basilikum. En skøn kombination, som både kan agere lækker hverdagsmad, men som også sagtens kan serveres for gæster.

(mere…)

Tips til at tage på skiferie med en baby

For et par uger siden var vi på skiferie i Livigno alle tre sammen med mine forældre og søskende – første ferie sammen med en baby. Det var en virkelig dejlig oplevelse for os alle og vi havde den skønneste uge. I den forbindelse kom der dog nogle forespørgsler op fra flere af jer som også skulle på skiferie med en baby, hvor i godt kunne tænke jer at høre lidt mere om vores tur og om jeg havde nogle gode tips til at tage på skiferie med en baby.

(mere…)

Fastelavnsboller med hindbær, mandelsmør og karamelganache


fastelavnsboller med hindbær

Jeg har før nævnt at fastelavn er min yndlings sæson når det kommer til bagværk – og det har altså ikke ændret sig. Jeg kunne sagtens spise fastelavnsboller året rundt, og jeg starter gerne fastelavnsbollesæsonen allerede d. 1. januar, så jeg kan nå at spise så mange som muligt inden fastelavn. Og denne her version af mine fastelavnsboller med hindbær, mandelsmør og karamelganache er et virkelig lækkert alternativ til den klassiske udgave.

(mere…)

Spinatsalat med peberfrugtpesto og bulgur


spinatsalat

En lækker og mættende spinatsalat med bulgur og peberfrugtpesto – både skøn som en god frokost eller som tilbehør til aftensmaden. Salaten stod Julie Bruun for, da vi også lavede veggiedeller og snurrer med marcipan, pære og chokolade. Den blev virkelig god og snasket med den lækre peberfrugtpesto!

(mere…)

Mine bedste tips til at rejse med en baby


tips til at rejse med en baby
Humøret var højt i lufthavnen, og Carla hyggede sig virkelig meget med at løbe rundt og undersøge alt og alle i lufthavnen.

Der var en del af jer der efterspurgte et indlæg med nogle tips til at rejse med baby – og mere konkret at tage på skiferie med en baby. For at gøre det lidt mere overskueligt, og ikke alt for langt, så har jeg valgt at dele det op i to indlæg: Det første her, hvor jeg deler mine oplevelser og bedste tips til at rejse med en baby – og det næste som er på vej, hvor jeg skriver lidt mere konkret om at tage på skiferie med en baby.

(mere…)

Veggiedeller

veggiedeller

Lækre grønne veggiedeller med spinat, kikærter og feta – et lækkert grønt alternativt som tilbehør til aftensmaden. Veggiedellerne lavede jeg sammen med Julie Bruun som tilbehør til en lækker salat, som i får opskriften på om et par dage.

(mere…)

Limekage med pistacie og mælkechokolademousse


Limekage med pistacie og mælkechokolademousse – en skøn kombination af sødt og syrligt, og så smager den skønt af forår og solstrejf. Hvilket er noget jeg virkelig ser frem til. Men når det endnu ikke er forår er det jo heldigt at man kan spise en kage der får en i forårsstemning <3

(mere…)

Napoleonshatte med lime og pistacie


napoleonshatte

Napoleonshatte med lime og pistacie – en virkelig lækker upgrade af den traditionelle napoleonshat, som får et friskt pust af syrlig lime og den fineste farve af de grønne pistaciekerner. Jeg serverede dem nytårsaften, men heldigvis kan de jo nydes året rundt!

(mere…)

1 2 3 35