Kanelsnegle muffins med et twist af appelsin


verdens bedste kanelsnegle
Bløde og luftige kanelsnegle bagt i muffinforme – og med et twist af appelsin og masser af snasket remonce. De er virkelig lækre, og både Jonas og min søster mente at det var de bedste kanelsnegle jeg havde bagt. Så det bliver vidst ikke sidste gang de skal bages. Appelsinskallen i dejen gør at de smager helt af jul, men det kan sagtens udelades hvis man er mere til den traditionelle udgave.

(mere…)

Min julebageliste – mine bedste juleopskrifter


snebolde

I kender sikkert godt de der opskrifter man vender tilbage til år efter år – de der opskrifter som bare altid hitter og som er indbegrebet af vaskeægte julestemning hjemme hos jer. Sådan nogle opskrifter har jeg også stille og roligt samlet sammen de sidste par år. Og der en god håndfuld juleopskrifter, som jeg helt sikkert skal lave igen i år, da det er mine yndlingssmåkager og konfekt – og så ved jeg at min familie også elsker dem!

(mere…)

Appelsinkage med chokolademousse og hasselnøddekrokant

 lagkage med appelsin
chokolademousse kage

Appelsinkage med chokolademousse og hasselnøddekrokant – en vanvittig lækker lagkage der helt sikkert vil gøre sig godt som desserten til årets julefrokost. Kagen består af mazarinbunde med masser af appelsin lagt sammen med en knasende hasselnøddekrokant og en lækker mørk chokolademousse. En klassisk kombination af chokolade og appelsin som altid hitter i juletiden.
(mere…)

Pastasalat med grønkål, bagte gulerødder og feta


pastasalat

Endnu en salat har ramt bloggen – denne gang i form af en lækker pastasalat med grønkål, bagte gulerødder, feta og ristede kikærter. En virkelig dejlig salat der både kan nydes som en god mættende frokost eller som tilbehør til fx en omgang veggiedeller eller kød.

(mere…)

Juleboller med remonce, nougat og kanelsukker


Lækre og fyldte juleboller med en skøn smag af appelsin, kanel, marcipan og nougat – alt sammen noget der bare smager af JUL. Selve bollen minder jo mest af alt om en fastelavnsbolle, der bare er fyldt med julekrydderier. Men helt ærligt, så er det jo virkelig ærgeligt at fastelavnsboller kun skal nydes den ene gang om året, for det smager jo vanvittig godt med sådan en lækker fyldt bolle. Så hermed får i min juleversion af fastelavnsbollen.

(mere…)

Rødbede salat med grønkål, æbler og ristede svampe


rødbede salat
Lækker og efterårsagtig rødbede salat med grønkål, æbler og ristede svampe – toppet med en god feta og ristede hasselnødder. En rigtig vintersalat der både smager dejligt som en mættende og grøn frokost, eller som tilbehør til noget godt kød. Jeg forestiller mig fx at denne salat vil smage virkelig godt til en omgang and – så måske den skal på menuen til Mortens Aften på lørdag?

(mere…)

Bananboller – bløde og børnevenlige boller med grahamsmel


bananboller

Børnevenlige og bløde bananboller med grahamsmel – perfekte til det lille mellemmåltid. Herhjemme nydes bananbollerne både af os selv, men også Carla spiser dem med velbehag. Bollerne er uden tilsat sukker, og kun sødet med banan, som også giver en dejlig diskret banansmag uden at være for dominerende. En lækker og blød bamsebolle, som helt sikkert vil hitte hos børnene.

(mere…)

Gullasch – lækker opskrift på ungarsk gullasch med kartoffelmos


gullasch
Hvis der er noget jeg bare elsker om vinteren, så er det altså simreretter i alle afskygninger. Det er indbegrebet af vaskeægte comfortfood – i samme kategori som snaskede pastaretter, risotto og pizza. Men nu skulle det jo ikke handle om pasta og pizza, men i stedet om denne her VIRKELIG lækre gullasch som vi nød for et par uger siden. Den smagte simpelthen så lækkert, at jeg tænker den snart skal på menuen igen.

(mere…)

Drømmekage – luksus drømmekage med æble og marcipan


  drømmekage

Drømmekage er en klassiker som de fleste af os vidst kender fra vores barndom – den kendte drømmekage fra brovst. En klassisk skærekage med kokosfyld på toppen. Og en kage som jeg alle dage ikke har fundet særlig interessant hvis jeg skal være ærlig. Primært pga bunden som jeg synes er ret så kedelig. Men det skulle nu ikke holde mig tilbage fra at lave en luksus version af drømmekagen, for især toppingen er jeg ret så vild med.

(mere…)

1 2 3 4 34