Sidst islagkage for denne omgang med chokoladeis, hindbærcoulis og fragilité bund. En klassiker af smagskombinationer, men altid en sikker vinder. Mørk chokolade, hindbær og nødder smager altid fantastisk sammen – og det bliver absolut ikke dårligere af at være samlet i en lækker kølende islagkage.
Så er vi nået til anden opskrift i min lille kavalkade af islagkager her på bloggen – denne gang får i opskriften på en helt fantastisk lækker islagkage med kaffeis, brownie og karamelganache. Er du kaffe- og chokoladefan, så er jeg ret sikker på at denne her vil falde i god jord.
Islagkage med cookies og mælkechokolade – virkelig en dessertbombe, der ikke er for sarte sjæle. Er du til gengæld vild med chokolade, cookies og is, så har vi altså en vinder. I princippet er det en gigantisk issandwich med kæmpe cookies som både bund og top, lagt sammen med den skønneste mælkechokoladeis. Haps, siger jeg bare!
Mine bedste cookies med to slags chokolade og flagesalt – sprøde langs kanterne, bløde i midten og fyldt med chokolade. De er super simple at lave, og nydes allerbedst mens de er lune.
Rundstykker med surdej – så bliver det altså ikke bedre. Især hvis du spørger Jonas, for han er altså ret så vild med rundstykker. Især de hvide af slagsen uden alt for meget groft mel i. Til gengæld er han helt tosset med de her rundstykker med surdej, for de er både sprøde, hvide og virkelig luftige.
Selvom jeg laver mange kager og desserter, så er det altså ikke altid at resultatet bliver lige som jeg havde forestillet mig. Hvilket faktisk var tilfældet med denne is her – ikke desto mindre er det den absolut bedste lakridsis jeg både har smagt og lavet. Og det siger altså ikke så lidt, for jeg er virkelig kæmpe fan af lakridsis.
Vi har fået os en ny favorit-mazarin herhjemme – nemlig denne lækre hasselnøddemazarin med kaffeganache. Den har den skønneste smag af ristede hasselnødder, chokolade og kaffe – og så er den virkelig lækker saftig. Både på anden og tredjedagen, hvis den da holder så længe.
Bananbrød eller banankage – om det er det ene eller det andet, så smager det jo fortrinligt. Og hvis man nu kalder det for et brød i stedet for kage, så giver det måske en god undskyldning for at spise et ekstra stykke. Det bilder jeg i hvert fald mig selv ind.
Endnu en variant af de lækre issandwich er nu klar til jer – denne gang med mørke og bløde chokoladecookies og en vaniljeprikket is med marcipan. Klassisk i smagen og virkelig lækker!
Lige for tiden bliver der produceret issandwich i lange baner herhjemme – både fordi jeg bare elsker hjemmelavet is. Men også fordi kombinationen af sprøde og bløde cookies med en lækker cremet is bare er en helt fantastisk måde at spise is på.