Friske ingefærshots med appelsin og citron

Jeg elsker de dage hvor der er tid til at gøre lidt ekstra ud af morgenmaden – især når den byder på lune boller, friskbrygget kaffe og et lækkert ingefærshot lige til at sparke dagen i gang. Det er frisk, syrligt og lidt krads i halsen – men virkelig lækkert! Det føles lidt som at få et boost af energi og vitaminer, hvilket kan være tiltrængt når man render rundt og er lidt småforkølet.

Disse ingefærshots kan laves uden en juicer, hvilket betyder at alle kan være med. Det er super nemt at lave, og kan opbevares i køleskabet et par dage. Så er der både til de morgener hvor der er god tid til at hygge – men også til de dage hvor det skal gå lidt hurtigt. Og så smager det altså virkelig godt – uanset om det virker mod forkølelse eller ej!

Jeg er vild med ingefær, og jeg synes godt at det må kunne mærkes i halsen – så min version er lidt stærk. Synes du at ingefær er lige til den stærke side kan du altid skære ned på mængden.

Ingredienser (ca 1/2 liter)

150 g ingefær
3 appelsiner
2 citroner
1 spsk flydende honning

Fremgangsmåde

Skræl ingefær og skær det i mindre stykker. Pres saften af appelsinerne og citronerne, og sørg for at si kernerne fra.
Blend ingefær, honning og saften fra citrusfrugterne i en blender, til der ikke længere er store stykker ingefær. Smag eventuelt til med lidt ekstra honning, hvis du synes den er for sur.

Si saften og hæld det på flaske.

Tip! Husk at omryste juicen inden den drikkes, da ingefæren vil falde til bunds.