Bløde koldhævede chokoladeboller

Er der noget bedre end nybagte boller med smør? Den er i hvert fald svær at slå, når bollerne er lækre bløde, smørfyldte og proppet med kardemomme og store stykker mørk chokolade. Jeg skal i hvert fald ikke have sådan en portion liggende – den forvinder ALT for hurtigt. Ned i min mave. Forleden skrev Jonas til mig, da han var ude med nogle kammerater, at han pludselig havde fået en kæmpe trang til chokoladeboller. Så da jeg kom hjem sidst på aftenen skyndte jeg mig at sætte en dej over, så jeg kunne overraske ham med lækre nybagte chokoladeboller næste morgen. Og jeg lyver vist ikke når jeg siger at jeg blev ret så populær – andet ville da...

Ølandsboller med solsikkekerner og havreflager

Der er ikke noget der slår nybagte boller til morgenmad – slet ikke når bordet ellers byder på koldt smør, lækker ost, kaffe og lidt chokolade. Så er morgenmaden reddet. Disse boller bagte jeg til en brunch med to af mine veninder som jeg har en lille madklub med. Vi holdte sammenskudsgilde, hvor vi hver især medbragte noget til morgenbordet. Og jeg stod for morgenbrødet i form af disse lækre ølandsboller med solsikkekerner og havreflager – saftige, sprøde og luftige. Lige som et godt brød skal være hvis du spørger mig. Hvordan du nyder bollerne er helt op til dig – men husk lige at tage en bid kun med smør inden du topper med alverdens lækker ost og chokolade....

Fastelavnsboller med vaniljecreme, nougat og hasselnødder

Det er vidst aldrig for tidligt at begynde på fastelavnsbollerne – jeg føler faktisk næsten at jeg er kommet lidt sent igang i år, på trods af at der er en måned til fastelavn. Men man bliver jo simpelthen så lækkersulten af at se alle de fastelavnsboller på instagram. Jeg elsker fastelavnsboller – sådan som i VIRKELIG meget! Især den gammeldags fyldte version er min favorit. Sidste år lavede jeg gammeldags fastelavnsboller med vaniljecreme og remonce, som virkelig var et hit. I år har jeg videreudviklet opskriften, og lavet denne lækre version med både vaniljecreme, nougat og ristede hasselnødder – og jeg er fan! Billederne taler for sig selv – der bliver ikke sparet på fyldet. Dette kan dog godt...

Grove snurrer med flødeost og bacon

Selvom jeg snart er færdig med at være studerende, så er jeg stadig fan af hurtige og nemme frokostløsninger der kan tages med på farten. Indrømmet, jeg er utrolig dårlig til at spise frokost hvis jeg har gang i for meget – især når jeg står i køkkenet en hel dag og smager på søde sager. Og her er disse grove snurrer med flødeost og bacon perfekte – nemme lige at lune i ovnen eller tage med i hånden på vej ud af døren. Jeg har set flere lave pestosnurrer rundt omkring, og jeg har ladet mig inspirere af de salte snurrer. Her er pestoen dog skiftet ud med en lækker cremet flødeost med basilikum – toppet med lidt bacon...

Juleboller med appelsin og nougat surprise

[line] Vi nærmer os så småt december måned, og herhjemme er der allerede godt gang i julebagerierne. I dag har jeg både bagt juleboller og æbleskiver, alt imens julemusikken har kørt for fuld skrue. Disse juleboller gemmer på marcipan, appelsinskal, kardemomme og en midte af flydende nougat. Ja, du hørte rigtigt – flydende nougat! Seriøst det er for lækkert. det er næsten lige som at få lille gave når man skærer bollen over – og med et godt lag smør på den lune bolle så er jeg altså lidt i himlen.