Så blev det til årets sidste opskrift fra Pilens Køkken – her får i mit bud på en lækker lille kransekage petit four der både er nem at lave, ser smuk ud og smager fantastisk. Kransekage macarons beklædt med guld og lagt sammen med en lækker passionsfrugtganache med mælkechokolade – et lækkert alternativ til det…
Hvid chokolade panna cotta med lakrids og hindbær – virkelig simpelt, men ualmindelig lækkert! Denne dessert er en af de virkelig nemme, hvis man ikke har halve eller hele dage til at forberede nytårsdesserten. Den består af en sprød mørdejsbund med lakrids, en fløjlsblød panna cotta med hvid chokolade og friske hindbær.
Lakrids, hvid chokolade og hindbær er et evigt godt makkerpar – og jeg byder faktisk på to nytårsdesserter med denne lækre trio af skønne smagseksplosioner. I dag står den på en helt fantastisk hindbærtærte med lakrids og brændt marengs – jeg kan ikke få nok og det er jeg sikker på at andre lakridsfans vil…
Disse Ferrero rocher bomber består af en sprød vaffelbund, en frossen nutellamousse med knas af hasselnøddekrokant og en sprød chokoladeskal. Jeg er total solgt – og jeg kender mange nutella-elskere og Ferrero-rocher-fans der ville danse og juble over desserten her.
Glædelig jul til jer allesammen – jeg håber at i havde en fantastisk aften i går med familien, god mad og skønne gaver <3 I dag får i mit første bud på en festlig nytårsdessert: endnu en islagkage. Denne gang med sprøde peanut fragilitebunde med dulcey, lagt sammen med en syrlig passionsfrugtis. Den søde dulcey,…
Nogle gange er enkelt bare bedst – og det er helt sikkert tilfældet når det gælder chokoladetrøfler. Tre ingredienser og du står med de lækreste chokoladetrøfler der smelter på tungen. Og så kan de trilles i den slags drys du bedst kan lide – fx frysetørrede bær, grønne pistacienødder og en salt mandelkrokant. Jo flere…
I dag får i opskriften på en virkelig simpel, men absolut lækker, lille forret/frokost. Ørredrillette med krydderurter, cornichoner og ristet rugbrød er perfekt som en lille snack/forret til nytår – eller som en del af fiskeretterne til julefrokosten. Sådan en lille rugbrødshapser med et godt lag ørredrillette skal altså ikke undervurderes – det smager fantastisk!
[line] Denne lækre nytårskage er den første i en række af fem nytårsdesserter her på bloggen. Kagen består af en lækker kransekagebund, salt mandelkrokant, en syrlig passionsfrugt-appelsinmousse og den lækreste mælkechokolademousse – en drøm for enhver dessertelsker!
Ris a la mande – som kage. Ja det lyder måske lidt underligt men ikke desto mindre er det ret så lækkert – og en lidt flottere måde at servere sin ris a la mande. Denne ris a la mande kage er med en krydret brunkagebund, ris a la mande mousse med citrongræs og kardemomme…
Islagkage med browniebund, appelsinskal og amarena kirsebær – en ægte juledessert der smager fantastisk! Den er tilmed let at lave og kan laves både med og uden ismaskine – jeg er fan!
Her i december er det lækkert at gøre lidt ekstra ud af morgenmaden – gerne med lidt musik i baggrunden og et kalenderlys der lige så stille nærmer sig den 24. december. Og så er det skønt med en dejlig julet morgenmad som disse sprøde vafler med masser af julekrydderier, nutella og granatæblekerner. De både…
Snebolde er en evig konfektklassiker som de fleste af os nok kender – og snebolde er jeg kæmpe fan af. Især Summerbirds snebolde der indeholder både nougat og marcipan – endnu mere fan. Disse hjemmelavede snebolde er mindste lige så gode, og jeg lover at de vil vække begejstring og jubel.
[line] Hønsesalat er virkelig en undervurderet ret – og især hvis denne står på bordet kan jeg sagtens leve af rugbrød flere dage i streg! Denne hønsesalat med bacon og dild er en lidt friskere version af den traditionelle hønsesalat. Hvilket absolut er lækkert blandt julens tunge mad. Hønsesalat er proppet med dild, cornichoner, kapers,…
[line] Jeg fortsætter kaffe-chokolade-valnødde-temaet med denne lækre konfektkage der bare smager af mere. Den består af en chewy cookiebund med valnødder, valnøddekrokant og en lækker blød kaffeganache – rigtig voksenkonfekt, der sagtens kan blive en del af julegodterne.
Kaffe, chokolade og valnødder er en kombination der bare fungerer – og denne uge får i intet mindre end to opskrifter med denne lækre kombination. Den første i får fornøjelsen af, er disse lækre og luftige eclairs med kaffecreme, chokoladeganache og karamelliserede valnødder. En lækker snack som man sagtens kan spise et par stykker (eller…
[line] Onsdagssneglen er tilbage – denne gang i en forvokset udgave med ekstra remonce, kanel og kardemomme. Om det er en kæmpe kanelsnegl eller en kanelsneglekage ved jeg ikke – den kan vist gå under begge kategorier. Uanset, så er det en af de allerbedste kanelsnegle jeg nogensinde har bagt – og smagt. Den er…
[line] Et indlæg af den lidt mere personlige slags – med 10 ting som i måske ikke vidste om mig. Jeg synes selv det er hyggeligt at blive inviteret med ind bag skærmen, og se hvem det er der står bag de forskellige blogs. Derfor har jeg også åbnet lidt op for Pilens Køkken og…
[line] Denne mazarinkage smager bare af jul – og så er den lækker saftig, sød og intens med den mørke chokolade og de søde kirsebær. En ægte julekage der sagtens kan fungere som dessert til en af julens mange julefrokoster. Jeg er ret så sikker på at den vil vække begejstring – især hvis du…
[line] Det er 1. december, og det betyder juleslik og julekager i lange baner. I denne anledning får i opskriften på disse skønne, sprøde og chewy julecookies med masser af julekrydderier, 2 slags chokolade og frysetørrede bær. Jeg er fan!
[line] Flødekartofler er vaskeægte hyggemad og comfortfood – lige som jeg bedst kan lide det. Lidt snasket, krydret og ualmindeligt lækkert.