Mazarinsnitter med marmelade, ristede mandler og chokoladeganache
Kanelsnegle af wienerdej
Lækre sprøde kanelsnegle af wienerdej – forkælet med en skøn remonce med marcipan. De allerbedste kanelsnegle jeg nogensinde har bagt og smagt. Sådan en kanelsnegl bliver nemlig kun ekstra god af at blive forkælet med en smørfyldt wienerdej og remonce med marcipan. Det bedste af det hele – de kan både bages samme dag, de kan koldhæves til dagen efter, og de kan fryses.
(mere…)
Kærnemælksboller med solsikkekerner
Bløde og luftige kærnemælksboller med solsikkekerner – de her boller er virkelig lækre og kan nydes både som en blød bamsebolle med smør og marmelade eller bruges til fx sandwich. De er også helt perfekte til små børn, da de er så dejligt bløde og luftige.
(mere…)Koldhævede rundstykker med frø og kerner
Koldhævede rundstykker med frø og kerner – et lækkert alternativ til den helt klassiske version med birkes. Disse rundstykker har lidt mere bid og smag pga de mange frø og kerner i både dejen og på top og bund. Jeg er helt og aldeles vild med de her luftige og sprøde rundstykker, og jeg håber at de bliver lige så populære hos jer.
(mere…)Wienerdejs fastelavnsboller med remonce, hindbærmarmelade og konditorcreme
Wienerdejs fastelavnsboller med remonce, hjemmekogt hindbærmarmelade og konditorcreme – en af mine absolutte favoritter, der er klassisk i smagen. Kombinationen af marcipan, hindbær, creme og chokolade bliver jeg aldrig træt af.
(mere…)Chokolade panna cotta med passionsfrugt bomber og kiksebund
Et lækkert bud på årets nytårsdessert – en fløjlsblød chokolade panna cotta med passionsfrugtbomber og en sprød kiksebund med kakao og hasselnødder. En virkelig simpel, men vanvittig lækker dessert for chokoladeelskere!
(mere…)Lime is med crumble, amber cremeux og hindbær – åets nytårsdessert
Årets nytårsdessert er både frisk, sød og sprød – ligesom jeg foretrækker årets sidste dessert, som ofte indtages efter en lang række andre retter. Nytårsdesserten består af lime is med crumble, amber cremeux og hindbær.
(mere…)Kransekage med nougat og bærsukker
Kransekager med nougat og bærsukker – anrettet med masser af spiselige blomster som en fin borddekoration til jul eller nytår, når kransekagen skal på bordet.
(mere…)Rødkål – klassisk hjemmelavet rødkål
Klassisk hjemmelavet rødkål fra bunden – perfekt til årets julemiddag. Hjemmelavet rødkål smager så meget bedre end den købte variant, og det er slet ikke spor svært at lave!
(mere…)Tarteletter med høns i asparges
Tarteletter med høns i asparges – en lækker dansk klassiker der altid er et hit. Her bliver tarteletfyldet lavet på en hel høne og hjemmekogt fond, hvilket giver en virkelig skøn smag til tarteletterne.
(mere…)Luciaboller med marcipan
Lækre og saftige luciaboller med marcipan og rosiner – super nemme og virkelig skønne! Bollerne nydes traditionelt d. 13. december, men kan jo sagtens nydes flere gange i december hvis du spørger mig.
(mere…)Julekage med hasselnødder, appelsin og kirsebær
REKLAME FOR MIELE – opskriften på julekagen i indlægget er brugt i forbindelse med et kagekursus for Miele.
Julekage med hasselnødder, appelsin og kirsebær – denne julekage er for mig indbegrebet af jul med klassiske smage af kirsebær og appelsin. Det er en virkelig lækker kage, som sagtens kan udgøre en både smuk og smagfuld dessert til årets julefrokost.
(mere…)Confiterede andelår – de lækreste møre andelår
Confiterede andelår – den absolut lækreste måde at tilberede and på! Andelårene bliver helt møre, smagfulde og bare virkelig lækre. De er perfekte til både julemiddagen eller Mortens Aften.
(mere…)Klejner – lækre og klassiske klejner
Klassiske klejner med kærnemælk, citronskal og kardemomme – inspireret af min farmor, som gennem hele min barndom har kogt lækre klejner hver eneste jul. De er luftige, let sprøde og med en skøn smag af jul.
(mere…)Juleboller med appelsin, chokolade og julekrydderier
Juleboller med appelsin, chokolade og julekrydderier – de lækreste og luftige boller med masser af julesmag og chokolade! Det perfekte bagværk til at få lidt gang i julestemningen derhjemme.
(mere…)Waldorfsalat – klassisk og lækker waldorf salat
Waldorfsalat med vindruer, æble, bladselleri og valnødder – vendt i en virkelig lækker dressing lavet på fed creme fraiche. Waldorfsalat smager skønt til julemaden, til påskefrokosten eller generelt som tilbehør til vildt.
(mere…)Vanilje panna cotta med saltkaramel sauce og hindbær
Vanilje panna cotta med saltkaramel sauce og hindbær – en super lækker og nem dessert der ikke kræver særlig lang tid i køkkenet. Det er en perfekt dessert der sagtens kan forberedes i god tid når der kommer gæster.
(mere…)Frugtbrød med varme krydderier
Et lækkert frugtbrød med varme krydderier, som er perfekt til både efteråret og julen. Sådan et frugtbrød er allerbedst hvis det nydes lunt med iskoldt smør på toppen.
(mere…)Citronmazarin med hvid chokolade og cream cheese frosting
Citronmazarin med hvid chokolade og cream cheese frosting – en super simpel, men virkelig lækker kage. Mazarinkage er en af mine favoritter, og når den tilføjes en masse friskhed i form af citron og en lækker chokoladecreme på toppen, så er det altså bare en sikker vinder.
(mere…)Kardemommesnurrer – min favorit
