Lige så meget som jeg elsker en sprød og luftig surdejsbolle med smør og ost – lige så meget elsker jeg de bløde og smørfyldte fødselsdagsboller med ekstra smør på. Der er bare noget virkelig hyggeligt og nostalgisk over de bløde hvide fødselsdagsboller med den skønneste smag af smør og kardemomme.
Glædelig påske til jer alle – jeg håber i nyder påskedagene, får slappet godt af i dejligt selskab og måske får nydt lidt lækkert bagværk. Når der er ekstra tid i hverdagen, nyder vi herhjemme at spise en lækker nybagt bolle med ost og en friskbrygget kop kaffe – det er ren og skær hverdagsforkælelse,…
Søde og bløde bananboller med store stykker mørk chokolade – perfekte på en grå og kold eftermiddag, hvor de nydes lune med smør. Eller som en sød snack på farten. Disse bananboller smager virkelig dejligt, og de er perfekte til et lille mellemmåltid eller til en kold vinterdag hvor den står på intet andet end…
Der er intet der slår hjemmebag på en lidt grå og kedelig vinterdag – og slet ikke når den står på bløde og søde gulerodsbrud med smør. Generelt er hjemmebagt brød med smør altid et hit, men lige i mandags havde jeg en ualmindelig stor lyst til gulerodsbrud, så der var ikke andet for end…
Søde og bløde gulerodsboller med den fineste orange farve og den skønneste smag af smør og søde gulerødder – perfekte til at nyde lune med et godt lag smør. Og måske et glas kakao “on the side”. Det er i hvert fald sådan at hele denne portion forsvandt alt for hurtigt på forunderlig vis. Hvis…
[line] Findes der noget bedre end duften af nybagte boller? Den er i hvert fald svær at slå hvis i spørger mig. Jeg elsker simpelthen nybagte boller med et tykt lag smør – og især disse æbleboller med hasselnødder er et hit.
Hvis der er noget der giver tæt konkurrence til en lækker kage eller dessert – så må det være nybagt brød med smør. Især ristede hvedeknopper der er både luftige, sprøde og dufter af kardemomme – og så med et godt lag smør der smelter. Haps det er lækkert.
Helt ærligt, hvor bliver foråret og sommeren lige af? Jeg trænger virkelig snart til solskinsdage, bare tæer og is i lange baner. Til gengæld er det kedelige og grå vejr den perfekte undskyldning for at spise nybagte chokoladebrud med masser af smør. Og det er bestemt heller ikke dårligt. Duften af nybagte boller er noget…
Er der noget bedre end nybagte boller med smør? Den er i hvert fald svær at slå, når bollerne er lækre bløde, smørfyldte og proppet med kardemomme og store stykker mørk chokolade. Jeg skal i hvert fald ikke have sådan en portion liggende – den forvinder ALT for hurtigt. Ned i min mave. Forleden skrev…
Der er ikke noget der slår nybagte boller til morgenmad – slet ikke når bordet ellers byder på koldt smør, lækker ost, kaffe og lidt chokolade. Så er morgenmaden reddet. Disse boller bagte jeg til en brunch med to af mine veninder som jeg har en lille madklub med. Vi holdte sammenskudsgilde, hvor vi hver…
Det er vidst aldrig for tidligt at begynde på fastelavnsbollerne – jeg føler faktisk næsten at jeg er kommet lidt sent igang i år, på trods af at der er en måned til fastelavn. Men man bliver jo simpelthen så lækkersulten af at se alle de fastelavnsboller på instagram. Jeg elsker fastelavnsboller – sådan som…
[line] Vi nærmer os så småt december måned, og herhjemme er der allerede godt gang i julebagerierne. I dag har jeg både bagt juleboller og æbleskiver, alt imens julemusikken har kørt for fuld skrue. Disse juleboller gemmer på marcipan, appelsinskal, kardemomme og en midte af flydende nougat. Ja, du hørte rigtigt – flydende nougat! Seriøst det…
Duften af nybagte boller der spreder sig i lejligheden en weekend morgen er virkelig noget af det bedste jeg ved. Især når de bliver akkompagneret af en kop friskbrygget kaffe, rigtig smør og en god ost. Så bliver det næsten ikke bedre – jo hvis der også står en lækker hjemmelavet luksus nutella på bordet. Men…
En af mine absolut yndlingsretter må simpelthen være burgere – gerne den snaskede af slagsens som kan spises uden kniv og gaffel. Her i Århus popper det frem med nye burger restauranter for tiden, hvilket jeg bestemt ikke klager over. Men den hjemmelavede udgave er altså vinderen – lækre bløde brioche burgerboller, saftig bøf med ost, hjemmelavet…
Der er ingen tvivl om at hvis jeg kun måtte vælge en slags fastelavnsbolle så ville mit valg falde på den gammeldags med fyld. Jeg elsker både gammeldags, wiener og vandbakkelser, men den helt klassiske fastelavnsbolle med fyld af creme og remonce vinder altså mit kagehjerte. Og hvis du spørger mig skal der både creme…