Er du begyndt at overveje hvad påskedesserten skal byde på? Så har jeg her et bud på en helt fantastisk islagkage med en melfri browniebund, en cremet mynteparfait og lækre mynteæg fra Summerbird. Jeg lyver ikke når jeg siger at det muligvis er den bedste islagkage jeg har smagt – og så skal den endda…
Brownie – en klassiker der aldrig går af mode, og som kan varieres i det uendelige. Og jeg har allerede en del brownies her på bloggen, men det afholder mig bestemt ikke fra at lege med nye smage, toppings og knas. Denne brownie er proppet med amaretto, ristede mandler og toppet med den lækreste bløde…
Så er det vidst tid til en fredagskage – og en forårsagtig en af slagsens. Det trænger jeg i hvert fald til efter julens krydrede og lidt mere tunge kager. Selvom de nu også er gode. I dag byder jeg på en sød og frisk blondie med pistaciekerner, lime, basilikum og limemousse på toppen. Kagen…
Islagkage med browniebund, appelsinskal og amarena kirsebær – en ægte juledessert der smager fantastisk! Den er tilmed let at lave og kan laves både med og uden ismaskine – jeg er fan!
[line] Selvom det er efterår og koldt udenfor, så afholder det altså ikke os fra at spise is herhjemme. Og det var faktisk Jonas’s is-craving der udløste idéen til at lave denne her lækre is med romkugle surpise. Ja du hørte rigtigt – IS MED ROMKUGLE! Lækker blød vaniljeis med store stykker romkugle masse –…
[line] Godmorgen derude på søndag en lidt halvmørk søndag morgen – puuuh jeg synes det er lidt hårdt at skulle op i dag. Jeg var i biografen i går og det blev lidt sent før vi kom hjem. Og så er det altså bare lidt hårdere at komme op om morgenen når det stadig er…
[line] Denne her kage – det er virkelig en af de gode! Chokolademazarinen er en fusion mellem en mazarinkage og en brownie. To af mine yndlingskager i én – så bliver det altså ikke bedre. Jeg har piftet chokolademazarinen op med lidt kanel, tilsat lækre saftige brombær og toppet den med en sød og frisk…
[line] Der er næsten ingenting der slår en virkelig god brownie – og den skal gerne være rigtig tung, snasket og nærmest helt konfektagtig i konsistensen. Så er den altså bedst. Jeg har givet min yndlings brownie et twist af amaretto og marcipanstykker og et lækkert låg af chokoladeganache. Haps en lækker kombination!
Den der du ved nok kage – klassisk chokoladekage med kokostopping. Det er faktisk en helt udemærket skærekage, hvis det endelig skal være. Men som jeg også har nævnt før har jeg altså en svaghed for tunge, snaskede kager. Derfor har jeg lavet en lækker luksusudgave af “den der du ved nok kage” bestående af…
Jeg har altså virkelig en svaghed for peanuts i bagværk – og sammen med chokolade og havsalt er det lidt som at tage en bid af himlen. Det er lidt a la snickers. Faktisk bare endnu bedre. Peanutbutter kagen her er lækker svampet, fyldt med salte peanuts, store stykker mørk chokolade og så er den…
Er du også typen der har en svaghed for nutella, og kunne spise det døgnet rundt? Så kig lige med her – for jeg har kreeret en brownie der smager liiidt for lækkert og lidt for meget af nutella. Den er tung, svampet og fyldt med chokolade og hasselnødder.
[line] Det kan godt være at kalenderen siger januar, og at det for de fleste betyder kur og sund livsstil. Men i min verden kan sund livsstil og kagespisning altså sagtens forenes. Jeg er sikker på at sådan et stykke lækker fudgy brownie fyldt med chokolade vil vække ren lykke for de heldige den bliver…
Nytåret nærmer sig, og det betyder at nytårsmenuen skal planlægges – og her er desserten en ret så vigtig del af menuen hvis du spørger mig. Selv tager jeg på skiferie over nytår, så jeg kommer ikke til at stå for nytårsmenuen. Hvis jeg skulle kreere en dessert til nytår, så er jeg ikke i tvivl om…