Snelt smørret og hæld det i en skål - sørg for at smørret ikke er alt for varmt.
Rør smørret sammen med rørsukker og brun farin. Tilsæt yoghurt og rør det hele godt sammen. Jeg bruger bare et piskeris og rører det sammen med piskeriset.
Bland hvedemel, kakaopulver og natron.
Sigt halvdelen af de tørre ingredienser og rør dem i dejen.
Hæld nu kogende vand i dejen og rør til en ensartet konsistens.
Sigt det resterende af de tørre ingredienser og rør det i dejen til der ikke er klumper.
Rør salt og hakket chokolade i dejen med en dejskraber.
Krøl et stykke bagepapir og for en 22*22 cm kvadratisk form med bagepapiret - sørg for at det bliver trykket helt ud i hjørnerne.
Hæld dejen i formen og bag kagen ved 200 grader traditionel ovn i ca 20 min. Tjek med en pind at kagen er færdig.
Lad kagen køle af til stuetemperatur.
Bland flormelis med vand til en passende konsistens - pas på at din glasur ikke bliver for tynd. Den skal dog hellere ikke være for fast, da den skal kunne smøres ud i et forholdsvist tyndt lag på kagen.
Fordel glasuren på den afkølede kage og drys med krymmel. Lad glasuren sætte sig en smule inden kagen skæres ud i passende stykker.
