Ingredienser
Sådan gør du
- Pisk brun farin, sukker og smør godt igennem til en lys og cremet blanding - sørg for hele tiden at skrabe ned fra skålens kanter så alle ingredienserne bliver pisket med. Det skal piskes i ca 5 minutter inden ægget tilsættes.
- Tilsæt ægget og pisk igen blandingen til en helt lys, luftig og cremet dej - her skal dejen piskes i yderligere 3-4 minutter.
- Bland hvedemel, bagepulver, natron og salt og hæld det i dejen - pisk det hurtigt sammen til en ensartet blanding.
- Rør chokoladen i dejen. Stil dejen tildækket på køl i minimum en time - gerne natten over.
- Form cookies af 60-65 g - tril dem til kugler. Bag 4 af gangen på en plade, så de ikke flyder sammen. Bag en plade af gangen ved 180 grader traditionel ovn i ca 13-14 min. Kanterne skal blive gyldne og den skal kun lige være bagt i midten. Lad dine cookies køle af på en rist og nyd dem gerne mens de stadig er lune. Alternativt kan de opbevares i en kagedåse.
Noter
Tip! Du kan bruge lige den slags chokolade du foretrækker eller flere forskellige slags. Jeg har også prøvet at tilføje en håndfuld salte peanuts, hvilket virkelig også er lækkert!!