Archive of ‘Personligt’ category

Ferieplaner – og turen går til…..


guide-til-berlin-restauranter-kaffebarer0-1

Der skal ikke herske nogen tvivl om at jeg elsker storbyferier – det der med at vandre byen tynd, og især at spise sig igennem alverdens lækre restauranter, caféer og kaffebarer elsker jeg! En af mine yndlings storbyer er Berlin – jeg bliver aldrig træt af den by og dens mange hyggelige områder, spøjse butikker og lækre restauranter. Prøv bare lige at se nogle af de lækre billeder fra Berlin herunder – eller tjek min Berlin Guide ud hvis du planlægger en tur til Berlin.

guide-til-berlin-restauranter-kaffebarer1-2 guide-til-berlin-restauranter-kaffebarer19-1 guide-til-berlin-restauranter-kaffebarer16-1 guide-til-berlin-restauranter-kaffebarer21 guide-til-berlin-restauranter-kaffebarer4

Men næste weekend går turen faktisk til en tysk storby der ligger lidt mere nordligt – nemlig Hamborg. Perfekt afstand til en forlænget weekend, hvor der bare skal være fokus på at have tid til hinanden, nyde omgivelserne og forhåbentlig spise noget god mad.

Ja i kan vist godt høre at maden bliver prioriteret ret højt når vi tager på ferie – faktisk har vi det med at planlægge vores ferier efter hvor vi gerne vil spise. For mig er maden en mindst lige så vigtig del af kulturen som at gå på diverse muséer og se store seværdigheder. Der er selvfølgelig nogle ting jeg gerne vil se – men for mig handler en storbyferie lige så meget om at nyde de små hyggelige steder og gå op og ned af gaderne og betragte byggerierne og folket. Og på den anden side så har jeg absolut ingen tålmodighed når det kommer til seværdigheder med lange køer og alt for mange mennesker. Det er altså ikke lige min stærke side 😉

Vi har faktisk allerede planlagt en del af ferien og hvor vi gerne vil spise – men sidder i derude med et absolut must-see eller et tip omkring verdens bedste spisested, så skriv gerne en kommentar. Det kunne jo være at i lige vidste hvor man får verdens bedste cheesecake – ligesom på billedet ovenfor. Jeg drømmer stadig om den cheesecake fra Five Elephant! Skriv endelig hvis i lægger inde med et par fif – både seværdigheder og spisesteder <3

Og nu vi er ved ferie, så har vi faktisk også lige bestilt sommerferie til Sardinien – wow hvor jeg bare allerede glæder mig. Har jeg nævnt at jeg elsker at rejse?

Så i første omgang står den på et lille break til Hamborg – og i slut august går turen til Sardinien hvor den står på flotte sandstrande, flot natur og lækker italiensk mad. Så kan det da vist kun blive en god sommer!

Nu vil jeg tjekke ud og plotte lidt flere butikker og caféer ind på vores hamborg-kort, så vi er rigtig klar til at vandre byen tynd.

God tirsdag derude og søde kram, Pilen <3


 

Små glimt af februar


untitled-design-1

Er jeg den eneste der føler at februar bare er fløjet afsted? Jeg kan i hvert fald ikke helt forstå at det allerede er en måde siden at kalenderen sagde februar – uden at jeg faktisk helt kan sætte ord på hvad jeg har brugt februar på.

Heldigvis har februar faktisk bragt en del godt med sig, og der er sket en masse spændende ting på karrierefronten. Hvilket virkelig er en lettelse – det bliver altså hurtigt lidt kedeligt at gå hjemme. Selvom der så bliver bagt ualmindelig meget kage.

Min februar…

untitled-design-1-kopi… Startede med dimission og fest med mine nu tidligere studiekammerater. Dagen blev brugt på at spise brunch med min søde mor, tage til dimission og få overrakt eksamensbevis og om aftenen feste, drikke vin og spise pizza og denne lækre nutellakage med chokomousse.

plantecaféen… Endelig fik jeg besøgt plantecaféen. Og jeg er fan – så hyggeligt og virkelig lækker kaffe!
untitled-design-1-kopi-2… Hotdogparty og Hint med min søde søster og hendes kæreste. Helt ok søndag – og sindsygt lækre hotdogs! Find opskriften på mine brioche hotdogbrød lige her.

 

grappa morgenmadspizza
… Jeg forelskede mig fuldstændig i denne her lækre morgenmadspizza på Grappa. Det skal vi helt sikkert prøve selv at lave en dag. Hold nu op den smagte godt! Tak til min søde kæreste for at invitere på spontan søndagsbrunch.

 

untitled-design-1-kopi-3
… Min mor indløste hendes fødselsdagsgave som var en forkælelsesdag med mig og min søster i Århus med ansigtsbehandling, lækker frokost, shopping og kaffe. Min søde mor var SÅ glad og vi hyggede os helt vildt. Og så fandt jeg ud af af Café Grene (caféen der ligger i Søstrene Grene) har en ualmindelig quinoasalat med falafler og hummus – det er ikke sidste gang jeg spiser frokost her!

 

untitled-design-1-kopi-5
… Jeg var til middag med Bloggers Delight og Jane Kønig på Rømer, hvor vi fik lækker mad og hvor jeg mødte en masse seje og søde bloggere. Det var super hyggeligt og dejligt at møde en masse andre bloggere – og så var vi så mega heldige at modtage den fineste gave i form af et LOVE-tag fra Jane Kønig. Wauw – og tak!
16990188_10155063270774819_706654182_o
… Måneden sluttede af med en smuttur til København med besøg hos en sød veninde, besøg på kaffebar og den bedste nyhed – for jeg har simpelthen fået drømmejobbet! Jeg er SÅ glad og kan ikke vente med at komme igang – jeg skal nok give en lille update om jobbet når jeg er kommet igang og det hele sådan officielt er på plads.

Håber at jeres februar har været lige så fantastisk som min – og nu glæder jeg mig faktisk bare helt vildt til marts med job, forår og forhåbentlig flere soldage <3

God tirsdag og varme forårskram, Pilen


 

Små glimt af januar


untitled-design-6

Så er januar ved at være slut, og det er derfor tid til et tilbageblik på måneden der der gået. Januar har budt på mange skønne oplevelser og hyggestunder med kæreste, veninder og familie. Og sidste men ikke mindst har januar budt på ualmindelig meget kage – så meget at jeg lige måtte sætte en stopper for mig selv, for at undgå at vi druknede i kage herhjemme.

Min januar…

untitled-design-1… Jeg startede januar ud på den bedst tænkelige måde – nemlig på ski med ham her. Vi havde konkurrence om hvem der kunne tage det grimmeste madbillede af hinanden, og jeg føler måske lidt at jeg tabte – det her er i hvert fald ikke den mest elegante måde at spise apfelstrudel på.

 

untitled-design-3
…Jeg fik en lille besættelse af minikager – og den fortsætter kan jeg fortælle jer. Det er jo simpelthen så smart – når de er så små kan man jo sagtens spise et par stykker, eller flere.

 

img_0339
…Jeg forsvarede min bachelor, og kan nu kalde mig for nyuddannet. Jeg græd lidt af glæde og fejrede dagen med min søde familie med frokost på Juliette og et kæmpe kagebord. Det var en helt fantastisk dag, og det er så vild en følelse nu at være færdig som studerende.

 

untitled-design-4
…Jeg havde min første weekend helt uden planer i en evighed – og jeg fandt ud af at det faktisk var lidt kedeligt. Måske fordi jeg lige pt er en fattigrøv – det er altså sjovere ikke at have planer når man kan gå på café og shoppe på livet løs. Til gengæld hyggede vi os med en gåtur i det skønne vejr og spiste fastelavnsboller med søde venner.

 

untitled-design-2
…Jeg brugte min første uge som nyuddannet på at have en masse brunch-aftaler og kaffe-kage-dates. Det var altså virkelig dejligt lige at få catchet op med veninderne efter at have været gemt væk i en lille bachelor-boble.

 

untitled-design-5
…Jeg var til Dansk Kaffeshow 2017, hvor jeg arbejdede de to første dage i Arla Essens standen, hvor vi lavede masser af kaffe og snakkede om Årstidsmælk. Jeg er altså helt vild med de produkter! Søndag var Jonas og jeg afsted sammen, hvor vi så finalerne i DM i Barista og drak en masse kaffe. Det var en skøn weekend, og jeg kan virkelig anbefale jer at tage til Dansk Kaffeshow næste år.

Jeg håber at i alle har haft en lige så dejlig januar som jeg – og så håber jeg at februar bliver mindst lige så god!

God onsdag og masser af søde kram fra Pilen <3


 

Nyuddannet – og hvad så nu?


img_0339

Som de fleste af jer nok har opdaget (hvis i følger mig på instagram), så var jeg oppe og forsvare min bachelor i Global Nutrition and Health sidste torsdag, hvilket betyder at jeg nu er færdig med at være studerende. Og sådan rigtig bevæger mig ind i de voksnes rækker – selvom jeg faktisk ikke føler mig så voksen endnu. Men hold nu op hvor er det en dejlig følelse endelig at være færdig! Dagene inden eksamen var rent ud sagt forfærdelige for mig, da jeg var så mega nervøs og slet ikke kunne styre mine nerver. Men nu er det heldigvis overstået og dagen blev fejret med familien med lækker mad og masser af kage.

Men hvad skal der så ske nu? Hvad med job, karriere, fremtid osv? Det er i hvert fald et spørgsmål jeg har stillet mig selv ret mange gange det sidste stykke tid.

Lige nu står jeg ikke med et fuldtidsjob der venter, men jeg håber meget på ikke at skulle gå alt for længe herhjemme – selvom det nu er meget rart at holde lidt fri lige nu. Kender jeg mig selv ret, så kommer jeg dog hurtigt til at kede mig.

Jeg har heldigvis nogle småjobs og projekter så jeg ikke kommer til at kede mig alt for meget, og det er nu egentlig meget dejligt. Og ellers er der jo masser af tid til at lege i køkkenet og udvikle lækre opskrifter. Det klager jeg bestemt ikke over – og det gør min kæreste vist heller ikke.

Jeg regner dog med at kigge mig så småt rundt omkring efter jobmuligheder – og det skal jo ikke være nogen hemmelighed at jeg håber at der et sted derude venter et job på mig, der lader mig arbejder med det jeg elsker allermest: madlavning, opskriftsudvikling, foodstyling og formidling. Selvom det måske ikke er det første job jeg kommer ud til, så håber jeg at det er noget fremtiden byder på engang. Og jeg vil da godt indrømme at jeg også håber at bloggen her kan hjælpe mig på vej. For jeg har skam ambitioner for Pilens Køkken – og det synes jeg er vigtigt at man tør sige højt. Altså ens drømme og ambitioner – for så tror jeg på at det bliver nemmere at arbejde på at nå dem.

Og hvorfor skriver jeg så det her indlæg? Vel egentlig for lige at give jer (og mig selv) en status – men også for at fortælle at det altså ikke er alle der lige har et fuldtidsjob stående og vente på dem når de er færdig. Og det er altså helt okay – det skal nok komme. Og hvis bare man er ihærdig og arbejder for det man brænder for, så skal man nok nå sine mål – også selvom man måske skal en anden vej end man havde regnet med fra starten af. Man lærer jo noget hele tiden.

Nu vil jeg nyde min frihed, bage nogle kager og så småt kigge mig rundt efter jobmuligheder. Og hvis nu i kender nogen der kunne bruge sådan en som mig – en kæmpe madnørd med skills indenfor madlavning, opskriftsudvikling og fotografering, så skriv endelig. Så bliver jeg mægtig glad <3

Kæmpe kram til jer allesammen – og stort tillykke til alle jer andre der lige er blevet færdige med jeres uddannelse. I er for seje! <3


 

Bloggen er flyttet


img_2841

Som nogen af jer måske allerede ved (hvis i har læst dette indlæg), så har jeg underskrevet kontrakt med Bloggers Delight og er nu blevet en del af deres premium bloggernetværk! Og jeg glæder mig så meget til at se hvad det kommer til at betyde for bloggens fremtid, som jeg fortsat har store ambitioner for.

Pilens Køkken er mit eget lille projekt, som jeg brænder virkelig meget for at kunne blive ved med at udvikle og lave godt indhold til. Og flytningen til Bloggers Delight er en del af den udvikling – og det giver mig en masse nye muligheder for at skabe spændende indlæg til jer derude. Jeg er SÅ stolt af hvor meget bloggen er vokset det sidste års tid, og jeg sætter virkelig meget pris på alle jer der følger med.

Bloggen er stadig den samme, og det er stadig mig der bare står i mit lille køkken og laver en masse lækre opskrifter som jeg gerne vil dele med jer. Udseendet har ændret sig en smule på bloggen, men overordnet er det stadig det samme – lige pt virker mit opskriftsindex ikke, men jeg arbejder på at få det fikset hurtigst muligt.

Jeg håber virkelig at i vil tage godt imod flytningen, og at i stadig vil følge med her i Pilens Køkken.

Masser af kagekram og søde hilsner fra Pilen <3


 

Tilbageblik på 2016


Godt nytår! Jeg håber i alle er kommet godt ind i år 2017 – vi fejrede det med masser af lækker mad, bobler og sne her i Saalbach.

I stedet for et tilbageblik på december måned får i et tilbageblik på år 2016 – for det har virkelig været et skønt år med masser af dejlige begivenheder og lykkestunder med venner, kæreste og familie. Og så har det været et år hvor der er sket rigtig meget i forhold til bloggen. Jeg synes virkelig det er vildt at kigge tilbage på mine billeder for 1 år siden – wow der er sket meget!

(mere…)

10 ting du måske ikke vidste om mig


pilens køkken

Et indlæg af den lidt mere personlige slags – med 10 ting som i måske ikke vidste om mig. Jeg synes selv det er hyggeligt at blive inviteret med ind bag skærmen, og se hvem det er der står bag de forskellige blogs. Derfor har jeg også åbnet lidt op for Pilens Køkken og hvem jeg er – selvom det er lidt grænseoverskridende. Det har jeg gjort ved at dele 10 ting om mig selv – om alt og intet. Intentionen var egentlig at gøre det meget kortfattet, hvilket absolut ikke lykkedes.

(mere…)

Min oktober

untitled-design-1-kopi-2

Kender i det der med at man næsten ikke kan følge med? Jeg føler kun lige vi er gået ind i oktober, men i dag står der 3. november i min kalender. Hvordan er oktober bare sådan forsvundet lige pludselig? Det betyder for mit vedkommende at jeg siger farvel til en måned med en masse hyggelige arrangementer, fødselsdag og venindehygge. Det betyder desværre også at november bliver en måned med fuld fokus på min bachelor opgave, som jeg har store intentioner om at afslutte inden juleferien. Så kryds lige fingre for at jeg når det!

(mere…)

1 2