God weekend til jer alle derude – jeg håber i nyder den lige så meget som jeg gør. For en gangs skyld har jeg en weekend uden alle mulige planer, hvilket har givet tid til ren afslapning, velvære og selvfølgelig kagebagning.
Brownie cupcakes med solbær og mælkechokolade – søde, chokoladetunge og intense. Lige som en god brownie, bare i portionsforme. Lige til at hapse en – eller to stykker af. For de smager bare af mere. Disse muffins smager skønt og intenst af god chokolade, og de syrlige solbær giver et perfekt modspil til den tunge…
[line] SPONSORERET AF ARLA – indlægget er dog udelukkende baseret på min egen holdning til produkterne. Sommeren er over os og det betyder for mig is i lange baner – for hvis der er noget der hører sig sommeren til så er det altså is. Og i den forbindelse har jeg været så heldig at…
Vi fortsætter is-temaet herhjemme – og stadig med is der kan laves uden en ismaskine, så alle kan være med. Denne gang byder jeg på en ualmindelig lækker og cremet amber is med solbær swirls og crunchy amber mandler. Den er både blød, karamelsød, syrlig og knasende – jeg kan slet ikke få nok. Og…
Hvis jeg kun måtte vælge én slags kage, så ville valget stå mellem mazarinkage og brownie. Hvilket faktisk ikke er et helt nemt valg – men jeg må indrømme at denne her simple mazarinkage med chokolade og solbær straks er havnet i toppen af yndlingskager herhjemme. Mazarinkagen er virkelig saftig og har en skøn smag…
Solbærsyrlige og karamelsøde små kærlighedskager der er både smukke at se på og lækre at sætte kagegaflen i. Cookies er egentlig ikke min favoritkage (say what?!), og noget jeg meget sjældent bager – medmindre cookien er toppet med alverdens lækre sager i form af mousse eller ganache. Ja så er det en helt anden snak….
Krakelerede vandbakkelser med chokoladecremeux og solbærmarmelade – det er vel også en slags fastelavnsboller? Det bilder jeg i hvert fald mig selv ind, hvilket også giver anledning til at bage (og spise) mange flere krakelerede vandbakkelser resten af februar. Krakelerede vandbakkelser er slet ikke så kompliceret som det lyder – det er egentlig bare en…