Vanilje panna cotta med saltkaramel sauce og hindbær
Posts Tagged ‘karamel’
Karamelkage med lakrids, rabarberkompot og rabarber-hindbærmousse
Karamelkage med lakrids, rabarberkompot og rabarberhindbærmousse – en fantastisk lækker kombination af karamel, lakrids og syrlighed. Jeg virkelig elsker den her kage, og det er en af mine favorit smagskombinationer.
(mere…)Amber mousse kage med hasselnødder og kaffe
Amber mousse kage med hasselnødder og kaffe – en helt fantastisk kage med masser af chokolade!
Kagen består af en saftig hasselnøddemazarin med et twist af citron og mælkechokolade, en kaffeganache, crunchy coffee lovers hasselnødder fra Summerbird og en helt fantastisk karamel mousse lavet på min yndlings Amber chokolade.
(mere…)Jordbær cheesecake med amber ganache
Jordbær cheesecake med amber ganache og bastogne kiks – en cheesecake der virkelig smager af sol og sommer.
Så får i altså endnu en cheesecake – samme type som sidste gang med min yndlings ostemasse der er både frisk, sød og luftig på samme tid. Lige som jeg bedst kan lide den.
(mere…)Marengs lagkage med kaffecreme, karamel og friske bær
Marengs lagkage med kaffecreme, karamel og friske bær – en virkelig lækker og nem lagkage der passer til enhver anledning.
Denne marengs lagkage smager virkelig godt, og byder på sprøde og lidt seje marengsbunde med hasselnødder, en dejlig kaffecreme med lidt syrlighed fra yoghurten, dulce de leche med flagesalt, masser af friske bær og chokolade. Kagen er så nem at lave, og den nydes allerbedst frisklavet.
(mere…)Fastelavnsboller med hindbær, mandelsmør og karamelganache
Jeg har før nævnt at fastelavn er min yndlings sæson når det kommer til bagværk – og det har altså ikke ændret sig. Jeg kunne sagtens spise fastelavnsboller året rundt, og jeg starter gerne fastelavnsbollesæsonen allerede d. 1. januar, så jeg kan nå at spise så mange som muligt inden fastelavn. Og denne her version af mine fastelavnsboller med hindbær, mandelsmør og karamelganache er et virkelig lækkert alternativ til den klassiske udgave.
(mere…)Creme Brulée – den klassiske franske dessert
En af mine absolutte yndlingsdesserter er den klassiske franske creme brulée – den er super simpel og består af en lækker vaniljecreme toppet med et sprødt lag karamel. Jeg elsker den super simple franske dessert, og nyder den gerne med lidt friske bær til.
Karamelkage med hasselnødder, praliné og passionsfrugtmousse – nytårsdessert
Mit bud på årets nytårsdessert er denne lækre karamelkage med hasselnødder, amber praliné og en frisk passionsfrugtmousse med appelsin. En fantastisk kombination af sødt, syrligt og salt med skønne noter af karamel. Et virkelig godt bud på en dejlig nytårsdessert, hvis i spørger mig.
(mere…)Lakridsis med hindbærcoulis
Selvom jeg laver mange kager og desserter, så er det altså ikke altid at resultatet bliver lige som jeg havde forestillet mig. Hvilket faktisk var tilfældet med denne is her – ikke desto mindre er det den absolut bedste lakridsis jeg både har smagt og lavet. Og det siger altså ikke så lidt, for jeg er virkelig kæmpe fan af lakridsis.
Karamelkage med jordbær og kærnemælksmousse
Jordbærsæsonen er over os, og det er en af mine absolutte yndlingssæsoner i Danmark – desværre tyder det på at blive en kort sæson, så det udnytter jeg ved at bage en masse jordbærlækkerier. Det blev blandt andet til denne her vanvittig lækre karamelkage med kærnemælksmousse og friske jordbær – en skøn kombination af den søde og salte karamel, den syrlige mousse og de friske jordbær.
Karamel blondie med hindbær og pistacie
Det er ikke første gang der lander en karamel blondie/goldie her på bloggen – og sikkert ikke sidste gang. Den klassiske blondie laves traditionelt med hvid chokolade, men her er den hvide chokolade udskiftet med den skønne karamelliserede hvide chokolade Amber fra Summerbird. Det giver den mest fantastiske karamelliserede smag til den klassiske blondie – og sammen med syrlige bær og salte nødder er lykken altså gjort. I hvert fald hvis du er glad for karamel.
Karamelkage med mandler, hindbær og lakrids
Karamelkage med mandler, hindbær og lakrids – en fantastisk og lækker kombination. Karamelkagerne er virkelig fine som en portionsanrettet dessert med hindbærrene på toppen, men selve kagen kan også sagtens skæres i små stykker og nydes som den er. For kagen i sig selv smager virkelig godt – en mellemting mellem en brownie og en blondie <3
Banan islagkage med chokolade og karamel
Banan islagkage med chokolade og karamel – en helt og aldeles syndig og lækker dessert, som absolut vil falde i god jord hos enhver der er vild med banankage eller bananasplit. Islagkagen laves desuden uden en ismaskine, så her kan alle være med – win!
Karamel snitter med Nestlé kondenseret mælk
Indlægget er sponsoreret af Nestlé
Julen nærmer sig med hastige skridt, og i min verden betyder det julebag og konfekt i lange baner. Især konfekt er jeg fan af – små hapsere der kan nydes til en kop kaffe eller sammen med lidt tørret frugt og julenødder. Jeg begynder gerne ret tidligt med at lave konfekt, da jeg synes at det er noget der hører sig hele december til og ikke kun juledagene. Herhjemme spiser vi gerne julegodter alle dage i december.
Chokolademousse med mandelkrokant – med Miele Tempcontrol
SPONSORERET AF MIELE
Det her indlæg har jeg virkelig glædet mig til at dele med jer! For et par måneder siden var jeg nemlig så heldig at blive inviteret en tur indenfor i Mieles flotte køkken i Glostrup – jeg fik stillet udfordringen at lave to søde opskrifter på deres nye TempControl kogeplade, hvilket selvfølgelig var en udfordring jeg ikke kunne takke nej til.
Miele TempControl er en kogeplade med temperaturkontrollerede trin der holder en konstant temperatur – dvs. at kogepladen har mulighed for at indstilles til en konstant temperatur der passer til tilberedningen af det du har på kogepladen. Ret så genialt kan jeg fortælle!
Den første opskrift jeg valgte at lave på Mieles TempControl kogeplade var en lækker cremet chokolademousse på en bund af mandelkrokant. Bare fordi chokolademousse jo altid er en sikker vinder i dessertkøkkenet.
Hvis i vil se hvordan jeg laver chokolademousse på den smarte TempControl kogeplade, så se med i videoen nedenfor. Her viser jeg hvordan du laver den lækreste chokolademousse med mandelkrokant, og hvordan TempControl kogepladen gør processerne i opskriften en del lettere.
Chokolademousse kan være udfordrende på mange områder, da man skal ramme de helt rigtige temperaturer på både creme anglaisen som endelig ikke må blive for varm, og chokoladen som ikke må brænde på. Der var faktisk hele tre steps i opskriften, hvor Mieles TempControl kogeplade gjorde arbejdet så meget lettere og sikrede et godt resultat.
Da karamellen skulle laves, brugte jeg trin 2 på kogepladen, der holder en konstant temperatur på 200 grader (kan indstilles mellem 180-220 grader). På den måde sikrede jeg mig at sukkeret smeltede langsomt og at karamellen derved ikke brændte på.
Min mørke chokolademousse blev baseret på en creme anglaise, da det giver en dejlig cremet konsistens til moussen. Creme Anglaise er en blanding af æggeblommer, sukker, fløde og sødmælk, som ikke må komme op og koge. Det skal ramme en temperatur på ca 82 grader. Her brugte jeg holde-varm-funktionen på TempControl kogepladen og indstillede den til 85 grader for at sikre at min creme anglaise blev varmet lige så stille op uden at blive for varm – her tyknede den lige så stille og fik en perfekt konsistens uden at det blev til røræg.
Sidst men ikke mindst – og noget af det jeg var allermest begejstret for – så kunne jeg smelte chokolade direkte i gryden uden at brænde det på. Hvilket virkelig var dejligt – især når man som jeg faktisk ikke altid har den helt store tålmodighed. Jeg indstillede holde-varm-funktionen til 50 grader og smeltede chokoladen under omrøring – og på ingen tid var der lækker smeltet chokolade uden at det brændte fast i bunden af gryden. Virkelig nemt – og så sparer det opvask. Win!
Se endelig med i videoen hvor jeg laver den lækreste chokolademousse på en bund af mandelkrokant – jeg håber i vil tage godt imod videoen. Det har været lidt spændende og skørt at se sig selv på video, men jeg synes at resultatet er blevet virkelig godt. Og så kan i få en mere detaljeret gennemgang af opskriften længere nede i indlægget, hvis i selv vælger at kaste jer ud i en omgang chokolademousse.
Mieles TempControl kogeplade får altså de varmeste anbefalinger med herfra – jeg ved i hvert fald godt hvor jeg skal have fat i kogeplader når jeg engang skal investere i nyt køkken.
Rigtig god torsdag til jer alle – og de sødeste chokoladekram, Pilen <3
INGREDIENSER (4-6 pers)
Mandelbund
100 g mandler
110 g sukker
1 nip salt
25 g smeltet smør
Chokolademousse
0,75 dl sødmælk
0,75 dl fløde
2 æggeblommer
25 g sukker
115 g creme anglaise
115 g mørk chokolade
2 dl piskefløde
Pynt
chokoladespåner
mandelkrokant
rød skovsyre
FREMGANGSMÅDE
Mandelbund
Smelt sukkeret på en stor pande ved svag-medium varme (fx trin 2 på Miele TempControl). Sørg for at sukkeret smelter langsomt uden at røre i det. Når sukkeret er blevet til en gylden karamel slukkes for varmen og mandler og salt vendes i karamellen. Hæld mandlerne ud på et skærebræt med bagepapir og lad det køle af.
Hak mandlerne groft og vej 150 g af – blend de 150 g til fin mandelkrokant, men stadig med lidt grove stykker. Gem den resterende mandelkrokant til pynt.
Bland den blendede mandelkrokant med smeltet smør. For en aflang rugbrødsform med husholdningsfilm og hæld mandelblandingen i formen. Tryk den godt ud i bunden med hænderne og stil den på køl.
Chokolademousse
Skrab kornene ud af vaniljestangen og mas dem sammen med lidt sukker. Pisk hurtigt sukker, vaniljekorn og æggeblommer sammen. Varm fløde, sødmælk og den tomme vaniljestang op i en gryde til lige under kogepunktet. Tag gryden af varmen og hæld ca halvdelen af den varme mælkeblanding over æggene mens du pisker.
Hæld alle ingredienserne tilbage i gryden og sæt den tilbage på kogepladen ved svag varme (eller holde-varm-funktion indstillet til 85 grader på Miele TempControl). Rør hele tiden mens du forsigtigt varmer cremen op til ca 82-83 grader – cremen skal tykne let. Tag cremen af varmen og hæld den igennem en sigte. Vej 115 g creme anglaise af til chokolademoussen – gem resterne til en gang friske bær eller spis det med det samme.
Smelt chokoladen. Hæld den stadig varme creme anglaise over den smeltede chokolade mens du rører med en dejskraber fra midten af skålen med små hurtige bevægelser. Rør indtil det har samlet sig til en blank chokolademasse. Lad cremen køle til ca 40 grader.
Pisk fløden til et let skum og vend forsigtigt fløden i chokoladecremen af to omgange – uden at slå luften ud af moussen. Hæld chokolademoussen over bunden og stil den på køl i minimum 6 timer, eller gerne natten over.
Pynt og anretning
Stil chokolademoussen på frys i 30 min inden den skal anrettes – det gør den nemmere at skære ud. Du kan også fryse moussen direkte efter den er lavet, skære den ud fra frost og tø den op i portionsanretninger. Så får du et helt skarpt snit!
Løft forsigtigt moussen op af formen, og løsn husholdningsfilmen fra siderne. Skær kanterne væk, og del den resterende mousse i 4 eller 6 aflange stykker alt efter hvor dessertglade i er.
Pynt med chokoladespåner, mandelkrokant og rød skovsyre.
Karamelkager med hindbær og lakrids
Jeg har vist før nævnt min begejstring for kagerester – og begejstringen bliver ikke mindre når det resulterer i de her små kærlighedskager. Sprød og chewy cookiebund med lakrids, salatkaramelganache, hindbærmousse og krystalliseret karamelchokolade. Festlige og ualmindelig lækre.
Jeg havde nogle moussebomber stående i fryseren, lidt cookiedej i køleskabet og lidt krystalliseret chokolade i skabet. Sådan blev disse lækre karamelkager til, som jeg serverede for min søde kæreste til valentinsdag sammen med disse solbærbomber. Ikke at jeg går syndelig meget op i valentinsdag – men en ekstra anledning til at lave kage gør mig bestemt ikke noget.
Jeg er ualmindelig fan af kombinationen med karamelliseret hvid chokolade, lakrids og en syrlig bærmousse. Haps! Jeg kan slet ikke få nok, og i fornemmer måske også et vist tema her på bloggen for tiden med den der karamelliserede hvide chokolade. Det skyldes at jeg karamelliserer en KÆMPE portion (dvs 1 kg!) når først jeg er i gang – og når det ligger i skabet er det ualmindelig fristende at proppe i alt. Hvis ikke jeg får snacket det hele først.
Hvis i har lidt moussebomber i fryseren fra en tidligere kage – eller hvis i bare har lyst til lidt ekstra forkælelse her i weekenden, så foreslår jeg at i begiver jer ud i kagerne her. Se det mere som en vejledning end en egentlig opskrift – og brug den chokolade og mousse du nu bedst kan lide eller lige har liggende.
God weekend og masser af søde kærlighedskram fra Pilen <3
Tip 1. Der vil sikkert være en del hindbærmousse i overskud – men det gemmer du jo bare i fryseren, og så har du mousse klar til en anden gang hvor der skal laves små kærlighedskager.
Tip 2. Hvis du ikke har karamelliseret hvid chokolade liggende kan du bruge Summerbirds Amber eller Valrhona Dulcey.
Tip 3. Du laver selv karamelliseret hvid chokolade ved at hakke minimum 350 g (lav gerne en stor portion – det kan sagtens gemmes) hvid chokolade groft. Hæld det i et helt rent ildfast fad. Bag chokoladen ved ca 130 grader traditionel ovn i ca 1 time – rør hvert 10. minut i chokoladen. Bliv ikke bange hvis den begynder at klumpe – den smelter sammen igen når du rører i den til sidst. Når chokoladen har fået en gylden farve er det færdigt, og hældes i en skål. Rør godt rundt i chokoladen så den smelter sammen og så der ikke er klumper tilbage. Lad chokoladen køle helt af og sætte sig i køleskabet før du kan hakke den til fx cookies eller krystalliseret chokolade.
INGREDIENSER (4 stk – 4-8 pers)
Hindbærmousse
2,5 blad husblas
200 g hindbær
75 g sukker
1/2 vaniljestang
3 spsk citronsaft
1,5 dl piskefløde
125 g græsk yoghurt
Karamelcookies
75 g blødt smør
150 g rørsukker
1 æg
1 nip flagesalt
50 g finhvalsede havregryn
80 g hvedemel
1,5 tsk lakridspulver (jeg har brugt RAW liquorice powder fra Johan Bülow)
80 g karamelliseret hvid chokolade (alternativt Summerbird Amber eller Valrhona Dulcey)
Saltkaramelganache
200 g karamelliseret hvid chokolade
100 g piskefløde
1/4 tsk flagesalt (smag til)
Krystalliseret chokolade
50 g karamelliseret hvid chokolade
1/4 tsk RAW liquorice powder
50 g sukker
50 g vand
FREMGANGSMÅDE
Hindbærmousse
Læg husblas i blød i rigeligt koldt vand. Kog hindbær, citronsaft, sukker og vaniljekorn op i et par minutter, og blend det hele med en stavblender. Hæld blandingen gennem en sigte over i en ren skål og smelt husblassen ud i de varme hindbærsaft. Lad saften svale til stuetemperatur.
Pisk fløden til et let skum og rør det sammen med græsk yoghurt. Vend forsigtigt den stuetempererede hindbærsaft i flødeblandingen til det er ensartet. Hæld blandingen i en kande med hældetud.
Placer to silikoneforme med halvkugler (3 og 4 cm) på et skærebræt og hæld nu hindbærmoussen i silikoneformene. Stil formene i fryseren i minimum 6 timer, eller gerne natten over.
Karamelcookies
Pisk smør og rørsukker lyst og luftigt. Tilsæt ægget og pisk igen til blandingen bliver helt lys og cremet. Rør havregryn, hvedemel, lakridspulver og salt i dejen. Hak chokoladen groft og vend den i cookiedejen. Kom dejen i en pose og lad den trække i køleskabet i minimum 1 time – dette kan også sagtens laves dagen før og trække natten over på køl.
Tryk en klump dej helt fladt ud i en 10 cm kagering placeret på et stykke bagepapir. Fortsæt og lav 4 cookies i 4 kageringe – eller bag af flere omgange hvis du ikke har så mange kageringe.
Bag dine cookies ved 200 grader traditionel ovn i ca 10 min. Skub dine cookies ud af kageringene og lad dem køle let inden du køler dem helt af i køleskabet.
Saltkaramelganache
Hak chokoladen groft og smelt den i mikroovnen. Varm fløden op til lige under kogepunktet, og hæld den over chokoladen mens du rører fra midten af skålen med en dejskraber – med små hurtige bevægelser. Når blandingen har samlet sig til en ensartet og blank ganache smager du til med flagesalt.
Placer dine cookies i kageringene igen med kageplast rundt langs kanten. Fordel saltkaramelganachen ovenpå de fire cookies og lad dem sætte sig 1,5 time på frost.
Krystalliseret chokolade
Hak chokoladen groft og bland den med lakridspulver. Varm sukker og vand op i en gryde til 133 grader, og tag gryden af varmen. Hæld chokoladen i gryden mens du piske med en håndmixer indtil chokoladen krystalliserer. Hæld chokoladen ud på et stykke bagepapir og lad det køle let af inden du hælder det i en lufttæt boks og sætter det på køl.
Samling og pynt
Tag de frosne kager op af fryseren og fjern kageringe og kageplast. Placer 3 frosne moussebomber på hver kage og lad dem tø op i køleskabet i 2-3 timer.
Hæld den krystalliserede chokolade i en pose sammen med lidt rosa glimmerstøv og ryst posen godt så den krystalliserede chokolade bliver dækket med glimmer. Placer krystalliseret chokolade tilfældigt på de optøede moussekager og pynt med lidt ekstra lakrids, frysetørrede eller friske hindbær og masser af rød skovsyre.
Karamelkager med ribsmousse og mandler
Mini karamelkager med ribsmousse og mandler – utrolig simpelt og vanvittig lækkert. Bunden er lavet på samme måde som hasselnøddebunden i disse lækre chokolademousse kager, bare med karamelliseret hvid chokolade og mandler.
Bunden er lækker sprød og så er den toppet med den skønneste syrlige ribsmousse. Som sagtens kan udskiftes med fx en hindbærmousse, hvid du ikke kan få fat i ribs (jeg fandt frosne ribs i Kvickly).
Kagerne her skal serveres igen på torsdag når jeg bliver færdig med min bachelor – for der har jeg selvfølgelig inviteret familien til kaffe og masser af kage om eftermiddagen. Og jeg har planer om at lave et festligt lille kagebord med masser af forskellige minikager – jeg skal jo have lidt overspringshandlinger at give mig til mens jeg sidder og forbereder mit forsvar.
Kagerne her er noget af det absolut bedste jeg har lavet – især fordi jeg er helt tosset med karamelliseret hvid chokolade. Jeg kan slet ikke få nok.
Kagerne støbes i disse forme fra Kunst og Køkkentøj (som bare er fyldt halv op) – men de kan også sagtens støbes i kageringe af samme størrelse (ca 5 cm i diameter). Og bunden er udstukket med en udstikker på ca samme størrelse eller lidt større.
Nyd søndagen derude – masser af kagekram fra Pilen <3
Tip! Den karamelliserede hvide chokolade kan bruges til både ganache, sprøde bunde eller en lækker mousse – så derfor kan du med fordel lave en stor portion nu du er igang. Jeg karamelliserer altid mindst 600 g ad gangen.
INGREDIENSER (12 stk)
Ribsmousse
200 g ribs
3 blade husblas
80 g sukker
1/2 vaniljestang
2 spsk citronsaft
1,75 dl piskefløde
125 g græsk yoghurt 10 %
Karamelliseret hvid chokolade
300 g hvid chokolade
Karamelbund
200 g karamelliseret hvid chokolade
100 g mandler
50 g puffede ris
et nip flagesalt
Pynt
Rød skovsyre
Bærstøv
FREMGANGSMÅDE
Ribsmousse
Læg husblas i blød i rigeligt koldt vand. Kog ribs, citronsaft, sukker og vaniljekorn op i et par minutter, og blend det hele med en stavblender. Hæld blandingen gennem en sigte over i en ren skål og smelt husblassen ud i de varme ribssaft. Lad saften svale til stuetemperatur.
Pisk fløden til et let skum og rør det sammen med græsk yoghurt. Vend forsigtigt den stuetempererede ribssaft i flødeblandingen til det er ensartet. Hæld blandingen i en kande med hældetud.
Placer silikoneformen på et skærebræt og hæld nu ribsmoussen i silikoneformene (fyld dem kun halvt hvis du bruger disse – eller ca 2,5 cm høj hvis du bruger kageringe). Stil moussen i fryseren i minimum 6 timer, eller gerne natten over.
Karamelliseret hvid chokolade
Hak chokoladen groft og hæld den i et helt rent ildfast fad. Bag chokoladen ved ca 130 grader traditionel ovn i ca 1 time – rør hvert 10. minut i chokoladen. Bliv ikke bange hvis den begynder at klumpe – den smelter sammen igen når du rører i den til sidst. Når chokoladen har fået en gylden farve er det færdigt, og hældes i en skål. Rør godt rundt i chokoladen så den smelter sammen og så der ikke er klumper tilbage.
Karamelbund
Vej 200 g karamelliseret hvid chokolade af i en skål. Rist mandlerne på en tør pande, og hak halvdelen groft. Den anden halvdelen blendes helt fint til det begynder af afgive olie og du har mandelsmør. Rør mandelsmør og de hakkede mandler i chokoladen. Rør herefter de puffede ris i chokoladen og hæld det hele ud på et stykke bagepapir placeret på et bræt. Læg et nyt stykke bagepapir ovenpå chokoladeblandingen og rul det fladt med en kagerulle til en højde på ca 1 cm.
Stil chokoladen med bagepapir på toppen på køl i ca 10 min (IKKE MERE!). Tag chokoladen ud af køleskabet og udstik 12 små bunde med en udstikker (5 cm). Stil chokoladepladen tilbage på køl i ca 45-60 min til chokoladen har sat sig helt. Bræk nu de runde bunde fri – og snack det overskydende.
Samling
Skub forsigtigt de frosne ribsmousse ud af silikoneformen – hvis de ikke er helt skarpe kan du varme en paletkniv og forsigtigt glatte kanterne. Placer hver ribsmousse på en karamelbund, og lad dem tø i køleskabet i ca 2 timer.
Pynt kagerne med bærstøv og rød skovsyre.
Islagkage med passionsfrugt, peanuts og dulcey
Glædelig jul til jer allesammen – jeg håber at i havde en fantastisk aften i går med familien, god mad og skønne gaver <3 I dag får i mit første bud på en festlig nytårsdessert: endnu en islagkage. Denne gang med sprøde peanut fragilitebunde med dulcey, lagt sammen med en syrlig passionsfrugtis. Den søde dulcey, de salte peanuts og den syrlige is er perfekt sammen, og jeg er ualmindelig stor fan af denne islagkage!
Eclairs med kaffecreme og chokoladeganache
Kaffe, chokolade og valnødder er en kombination der bare fungerer – og denne uge får i intet mindre end to opskrifter med denne lækre kombination. Den første i får fornøjelsen af, er disse lækre og luftige eclairs med kaffecreme, chokoladeganache og karamelliserede valnødder. En lækker snack som man sagtens kan spise et par stykker (eller 10) af.
Kanelmazarin med kaffeganache og karamelliserede hasselnødder
I kender den nok – den klassiske kanelkage i en bradepande med kaffeglasur på toppen? På trods af at jeg har et lidt anstrengt forhold til de store skærekager, som oftest kan blive ret tørre og kedelige, så har jeg altså en svaghed for kanelkage. Derfor har jeg pimpet den klassiske kanelkage og lavet en luksus udgave som hverken er kedelig eller tør – heller ikke dagen efter. Denne udgave er lækker svampet, snasket og fyldt med chokolade, marcipan og nødder. Lige som jeg bedst kan lide mine kager.