REKLAME FOR MIELE – opskriften på julekagen i indlægget er brugt i forbindelse med et kagekursus for Miele.
Julekage med hasselnødder, appelsin og kirsebær
Posts Tagged ‘hasselnødder’
Lime islagkage med hasselnødder, karamelganache og limeparfait
Lime islagkage med hasselnødder, karamelliseret hvid chokolade og lime parfait. En vanvittig lækker islagkage der ikke kræver ismaskine.
(mere…)Amber mousse kage med hasselnødder og kaffe
Amber mousse kage med hasselnødder og kaffe – en helt fantastisk kage med masser af chokolade!
Kagen består af en saftig hasselnøddemazarin med et twist af citron og mælkechokolade, en kaffeganache, crunchy coffee lovers hasselnødder fra Summerbird og en helt fantastisk karamel mousse lavet på min yndlings Amber chokolade.
(mere…)Karamelkage med hasselnødder, praliné og passionsfrugtmousse – nytårsdessert
Mit bud på årets nytårsdessert er denne lækre karamelkage med hasselnødder, amber praliné og en frisk passionsfrugtmousse med appelsin. En fantastisk kombination af sødt, syrligt og salt med skønne noter af karamel. Et virkelig godt bud på en dejlig nytårsdessert, hvis i spørger mig.
(mere…)Nougatbrud med hasselnødder, tranebær og mørk chokolade
Nougatbrud med hasselnødder, tranebær og mørk chokolade – en ny favorit til konfektskålen herhjemme, der smager helt fantastisk. Og et stykke konfekt, der er virkelig nem at lave da det blot skal skæres ud i rustikke stykker.
Mazarinkage med appelsin, hasselnødder og nougat
Lækre og saftige mazarinkager bliver jeg aldrig træt af – og denne mazarinkage med appelsin, hasselnødder og nougat er ingen undtagelse. Den smager virkelig skønt og julet, og så er den lækker saftig pga nøddemelet. Det gør at den nærmest ikke kan blive tør.
Appelsinkage med chokolademousse og hasselnøddekrokant
Appelsinkage med chokolademousse og hasselnøddekrokant – en vanvittig lækker lagkage der helt sikkert vil gøre sig godt som desserten til årets julefrokost. Kagen består af mazarinbunde med masser af appelsin lagt sammen med en knasende hasselnøddekrokant og en lækker mørk chokolademousse. En klassisk kombination af chokolade og appelsin som altid hitter i juletiden.
(mere…)
Juleboller med remonce, nougat og kanelsukker
Lækre og fyldte juleboller med en skøn smag af appelsin, kanel, marcipan og nougat – alt sammen noget der bare smager af JUL. Selve bollen minder jo mest af alt om en fastelavnsbolle, der bare er fyldt med julekrydderier. Men helt ærligt, så er det jo virkelig ærgeligt at fastelavnsboller kun skal nydes den ene gang om året, for det smager jo vanvittig godt med sådan en lækker fyldt bolle. Så hermed får i min juleversion af fastelavnsbollen.
Mørk brownie med hasselnødder og mælkechokolade
En helt fantastisk svampet og intens mørk brownie med store stykker af mælkechokolade og ristede hasselnødder – og med et lille twist af malt. Denne brownie er virkelig tung og nydes bedst i små hapsere, eller med en kugle vaniljeis til. Men den smager virkelig godt og syndigt.
Nøddekage med havtornmousse og karamelliseret hvid chokolade
Lækker og sæsonaktuel nøddekage med den skønneste friske havtornmousse på toppen og karamelliseret hvid chokolade. De små nøddekager er den perfekte kombination af sprødt, sødt og syrligt – og så får de den fineste farve pga de orange havtorn.
Hasselnøddemazarin med kaffeganache
Vi har fået os en ny favorit-mazarin herhjemme – nemlig denne lækre hasselnøddemazarin med kaffeganache. Den har den skønneste smag af ristede hasselnødder, chokolade og kaffe – og så er den virkelig lækker saftig. Både på anden og tredjedagen, hvis den da holder så længe.
Æblekage med kanel og crumble
En helt klassisk æblekage går man aldrig galt med uanset årstiden – så selvom det ikke ligefrem er sæson for æbler, så biksede jeg altså denne her virkelig skønne æblekage med kanel og crumble sammen i går. Og sådan en æblekage nydes allerbedst lun med en fuldfed creme fraiche hvis i spørger mig.
Brownie med hasselnødder og kaffeganache
Så blev der alligevel bagt lidt kage i Pilens Køkken – på trods af alt for lidt søvn og en lille Carla der kræver alt opmærksomhed. Heldigvis er en brownie noget af det nemmeste at bage, og på samme tid noget af det lækreste. Det der med at få taget billeder af kagen og derefter redigeret billederne, skrevet indlæg osv – ja det er en helt anden sag. Det kan i hvert fald nemt blive et projekt der strækker sig over flere dage, når man har en baby der beslutter sig for at vågne hver gang mor lige skal til at gå igang med noget.
Hasselnøddeis med mælkechokolade
Hjemmelavet hasselnøddeis med mælkechokolade – eller Bacio gelato som de også kalder den i Italien. En himmerigs mundfuld af en skøn og cremet is med en dejlig smag af ristede hasselnødder og chokolade – lidt nutella er der faktisk over isen. Hvilket bestemt ikke er en dårlig ting hvis du spørger mig.
Skovbærtærte med knas og mælkechokolade – nytårsdessert
Sidste nytårsdessert i min lille kavalkade af nytårsdesserter – skovbærtærte med knas og mælkechokolade. I mini udgave selvfølgelig.
Karamel snitter med Nestlé kondenseret mælk
Indlægget er sponsoreret af Nestlé
Julen nærmer sig med hastige skridt, og i min verden betyder det julebag og konfekt i lange baner. Især konfekt er jeg fan af – små hapsere der kan nydes til en kop kaffe eller sammen med lidt tørret frugt og julenødder. Jeg begynder gerne ret tidligt med at lave konfekt, da jeg synes at det er noget der hører sig hele december til og ikke kun juledagene. Herhjemme spiser vi gerne julegodter alle dage i december.
Brownie med praliné og mælkechokolademousse
Godmorgen søde læsere <3
Lige nu er jeg på vej til Hotel Munkebjerg med Jonas for at nyde et ophold med spa og lækker gourmet menu på Restaurant Treetop i Vejle. En fantastisk fødselsdagsgave fra Jonas som jeg virkelig har glædet mig til at indløse – det bliver skønt med kærestetid, ren forkælelse og god mad.
Hasselnøddetærte med solbær og chokolademousse
God weekend til jer alle derude – jeg håber i nyder den lige så meget som jeg gør. For en gangs skyld har jeg en weekend uden alle mulige planer, hvilket har givet tid til ren afslapning, velvære og selvfølgelig kagebagning.
Æbleboller med hasselnødder
Findes der noget bedre end duften af nybagte boller? Den er i hvert fald svær at slå hvis i spørger mig. Jeg elsker simpelthen nybagte boller med et tykt lag smør – og især disse æbleboller med hasselnødder er et hit.
Nutella trøfler – romkugler med hasselnødder
Forestil dig en fusion mellem en romkugle og en ferrero rocher – ja så har vi altså nutella trøflen her! En blød midte af brownie og hasselnøddesmør, en sprød chokoladeskal og masser af ristede hasselnødder. Need I say more?
Måske det er lidt snyd at kalde dem for nutella trøfler når nu der ikke er nutella i dem – men de smager altså af nutella, så jeg synes egentlig det er ret ok. For alt der smager af nutella er et hit herhjemme i hvert fald.
Der bare et lille ´men´ ved trøflerne her – de er SÅ farlige at have liggende. De har det med at forsvinde alt for hurtigt, da de er stærkt vanedannende.
Trænger du til lidt forkælelse, eller kender du nogen der er glade for både romkugler, nutella og ferrero rocher? Så er det her altså kagen du bare MÅ servere for dem – jeg lover at de vil vække glæde og jubeldans. Jeg dansede selv en lille “jeg-er-i-kagehimlen-dans” da jeg tog den første bid. Haps!
Jeg håber i har haft en dejlig mandag – og måske forkæler jer selv med en lille nutella trøffel? Det bliver ugen helt sikkert kun bedre af.
Søde kram og “jeg-er-i-kagehimlen-dans” fra Pilen <3
Tip. Du kan lave dit eget hasselnøddesmør ved at riste hasselnødder i ovnen ved 200 grader i ca 8 min. Rul hasselnødderne i et viskestykke så skallerne ryger af og blend dem i en god blender indtil de begynder at afgive olie og bliver til en lækker glat haselnøddesmør. Brug lidt flere hasselnødder end den mængde hasselnøddesmør du skal bruge i opskriften.
INGREDIENSER (16 stk)
300 g brownie rester (evt af denne opskrift – bare uden chokoladestykker)
100 g hasselnøddesmør
1 nip salt
200 g mørk chokolade
125 g ristede og afskallede hasselnødder
FREMGANGSMÅDE
Blend brownie og hasselnøddesmør til en ensartet blanding, og smag til med et nip salt. Hvis den er meget blød stilles den på køl til den er fast nok til at trille til kugler.
Del trøffelmassen i 16 lige store stykker og tril dem til runde kugler. Stil dem på køl i ca 30 min til de er faste i konsistensen.
Smelt chokoladen over vandbad (temperer den evt hvis du vil have chokoladen helt sprød), og hak hasselnødderne fint med en savtakket kniv. Hæld hasselnødderne i en skål.
Dyb en trøffel i chokoladen og tril den straks efter i hasselnødderne. Gentag med alle trøflerne og opbevar nutella trøflerne på køl indtil servering.
