Rabarbercrumble med marcipan og mandler
Posts Tagged ‘crumble’
Lime is med crumble, amber cremeux og hindbær – åets nytårsdessert
Årets nytårsdessert er både frisk, sød og sprød – ligesom jeg foretrækker årets sidste dessert, som ofte indtages efter en lang række andre retter. Nytårsdesserten består af lime is med crumble, amber cremeux og hindbær.
(mere…)Crumble bars med kokos, hindbær og ribs
Lækre og sprøde crumble bars med kokos, hindbær og ribs – både søde og syrlige på samme tid. Og så smager de skønt både kolde eller lune med en kugle vaniljeis på toppen.
Æblekage med kanel og crumble
En helt klassisk æblekage går man aldrig galt med uanset årstiden – så selvom det ikke ligefrem er sæson for æbler, så biksede jeg altså denne her virkelig skønne æblekage med kanel og crumble sammen i går. Og sådan en æblekage nydes allerbedst lun med en fuldfed creme fraiche hvis i spørger mig.
Peach Melba dessert – med Arla Onescoop
INDLÆGGET ER SPONSORERET AF ARLA – indholdet er dog udelukkende et udtryk for min egen holdning til produkterne.
Peach Melba er en rigtig oldschool dessert der mest af alt minder mig om barndommens dåseferskner. Der er dog langt fra dåsefersknerne til denne sommerlige og virkelig velsmagende dessert! Og det bedste af det hele er at den ingen tid tager at lave – perfekt til travle dage, hvor man kommer sent hjem fra arbejde og skal have gæster.
Jeg har denne gang brugt Arla ØKO vaniljeflødeis til desserten – en lækker cremet flødeis baseret på økologiske ingredienser, og med en skøn smag af frisk fløde og vaniljekorn. Det kan virkelig smages at det er rigtige ingredienser der bruges i isen og ikke bare kunstige smagsaromaer. Ja tak!
Det bedste af det hele? Den cremede konsistens der er lige til at scoope til flotte runde kugler. Arla ØKO vaniljeflødeis er perfekt at bruge til en lækker dessert når det skal gå lidt hurtigt. Og så passer vaniljeis jo perfekt til alverdens desserter.
Isen kan spises som den er eller bruges i en #onescoop dessert som denne peach melba jeg serverede for min familie. To dage i streg faktisk – alle var virkelig begejstrede for desserten og den lækre Arla ØKO vaniljeflødeis.
Arla ØKO flødeis findes også i en chokoladeudgave og en solbærudgave – som jeg har lavet en virkelig lækker dessert til her med marengs og chokolade. Og nu kan jeg slet ikke vente med at smutte i køkkenet og lege med chokolade varianter – behøves jeg sige at chokolade altid er en sikker vinder herhjemme?
Hvis du vælger at kaste dig ud i peach melba desserten, kan du købe Arla ØKO flødeis i Føtex, Meny og Bilka. Og brug endelig både #onescoop og @pilenskoekken på instagram, hvis i kaster jer ud i desserterne. Jeg vil elske at se jeres dessertkreationer!
Søde sommerkram, Pilen <3
INGREDIENSER (4 pers)
4 ferskner eller nektariner – faste i kødet men modne.
4 spsk sukker
1/2 vaniljestang
50 g sukker
25 g mandelmel
25 g hvedemel
50 g koldt smør
125 g friske hindbær
Arla ØKO vaniljeflødeis
FREMGANGSMÅDE
Skær fersknerne i tynde både og fordel dem i et ildfast fad. Flæk vaniljestangen og bland med 1 spsk sukker. Drys vaniljesukkeret og de resterende 3 spsk sukker over ferksnerne og vend det hele godt rundt. Bag fersknerne ved 200 grader (gerne varmluft) i ca 15 min. Lad fersknerne køle let af.
Bland sukker, mandelmel og hvedemel i en skål. Skær smørret i tern og ælt det sammen med de tørre ingredienser. Smuldr dejen ud på en bageplade med bagepapir og bag i ca 8-10 min ved 200 grader traditionel ovn. Tjek at dejen bliver gylden uden at brænde på. Køl crumblen af.
Anret ferksnerne i bunden af 4 dessertglas sammen med lidt friske hindbær og lidt crumble. Anret en kugle Arla ØKO vaniljeflødeis på frugterne og top med lidt af siruppen fra fersknerne, ekstra crumble og hindbær.
Nyd straks desserten.
Æblekage med hindbær og crumble
En god æblekage går man vist aldrig helt gal med – og jeg har spist min del af æblekager gennem årene. Derfor tør jeg også godt sige at det her må være en af de allerbedste æblekager jeg både har bagt og smagt. På trods af at den ikke er helt klassisk.
Æblecrumble med hindbær, hasselnødder og mælkechokolade
Der er intet der slår en god crumble, når der pludselig melder sig en akut lækkersult. På under en time er der lækkerier som vist kan kategoriseres som ægte comfortfood.
Jeg bliver vist aldrig træt af crumbles – især fordi de kan varieres i det uendelige og fordi man kan bruge lige de frugter og bær som frugtskålen eller fryseren byder på. Og så er der rig mulighed for lige at toppe med ens yndlingsnødder og gemme små stykker af ens yndlingschokolade under crumbledejen. Haps, det er altså godt.
Jeg har lavet mine crumbles i små portionsstørrelser – bare fordi det er lidt hyggeligt at sidde med hver sin crumble. Denne portion gør 4 personer glade – eller 2 hvis i er lige så glade for lune crumbles som vi er herhjemme. Jeg har i hvert fald en kæreste der ikke kan få nok.
Rigtig dejlig søndag til jer alle – og masser af lune kagekram fra Pilen <3
INGREDIENSER (4 pers)
125 g æble
100 g frosne hindbær
2 spsk sukker
40 g grofthakket mælkechokolade
60 g smør
60 g sukker
30 g hvedemel
30 g finhvalsede havregryn
25 g ristede afskallede hasselnødder
FREMGANGSMÅDE
Skræl æblerne og skær dem i små tern. Bland æbletern, hindbær og sukker i en skål og fordel frugten i 4 små ildfaste skåle. Forbag frugten i ca 5 min. ved 200 grader traditionel ovn.
Hak chokoladen groft og drys det over den forbagte frugt.
Bland sukker, hvedemel og havregryn i en skål. Tilsæt smør i små terne og smuldr det sammen til en usammenhængende dej. Fordel crumblen øverst i hver skål. Hak hasselnødderne groft og drys dem på toppen af hver crumble. Bag de små crumbles i 20 min ved 200 grader traditionel ovn.
Nyd de små crumbles mens de er lune – gerne med en klat cremefraiche eller vaniljeis til <3
Crumble med tranebær og appelsin
Crumble er en af mine favoritkager, fordi den er så nem at lave, og så kan den varieres i en uendelighed. Den er perfekt når der opstår en akut kagetrang, da den er hurtig at bikse sammen og man kan bruge de frugter man nu har liggende. Denne crumble med tranebær og appelsin byder desuden på store stykker mørk chokolade og marcipan i crumbledejen – og så dufter og smager den bare af jul.