Reklame for Ost & Ko
Rodfrugtgratin med ost
Posts Tagged ‘comfortfood’
Gullasch – lækker opskrift på ungarsk gullasch med kartoffelmos
Hvis der er noget jeg bare elsker om vinteren, så er det altså simreretter i alle afskygninger. Det er indbegrebet af vaskeægte comfortfood – i samme kategori som snaskede pastaretter, risotto og pizza. Men nu skulle det jo ikke handle om pasta og pizza, men i stedet om denne her VIRKELIG lækre gullasch som vi nød for et par uger siden. Den smagte simpelthen så lækkert, at jeg tænker den snart skal på menuen igen.
Bygotto med spidskål og ristede kikærter
Bygotto er en af mine yndlingsvariationer af den traditionelle risotto. Her har jeg lavet en nordisk inspireret bygotto med rødt spidskål, æble og ristede kikærter. Den er nem at lave, fuld af smag og dejlig mættende, selvom den er uden kød. Jeg er vild med at bruge ristede kikærter som topping til både pastaretter, risotto og salater. Når jeg er alene spiser jeg sjældent kød, og så er det lækkert med kikærter til at give lidt fylde og knas til retterne.