Archive of ‘Personligt’ category

Små glimt af januar


untitled-design-6

Så er januar ved at være slut, og det er derfor tid til et tilbageblik på måneden der der gået. Januar har budt på mange skønne oplevelser og hyggestunder med kæreste, veninder og familie. Og sidste men ikke mindst har januar budt på ualmindelig meget kage – så meget at jeg lige måtte sætte en stopper for mig selv, for at undgå at vi druknede i kage herhjemme.

Min januar…

untitled-design-1… Jeg startede januar ud på den bedst tænkelige måde – nemlig på ski med ham her. Vi havde konkurrence om hvem der kunne tage det grimmeste madbillede af hinanden, og jeg føler måske lidt at jeg tabte – det her er i hvert fald ikke den mest elegante måde at spise apfelstrudel på.

 

untitled-design-3
…Jeg fik en lille besættelse af minikager – og den fortsætter kan jeg fortælle jer. Det er jo simpelthen så smart – når de er så små kan man jo sagtens spise et par stykker, eller flere.

 

img_0339
…Jeg forsvarede min bachelor, og kan nu kalde mig for nyuddannet. Jeg græd lidt af glæde og fejrede dagen med min søde familie med frokost på Juliette og et kæmpe kagebord. Det var en helt fantastisk dag, og det er så vild en følelse nu at være færdig som studerende.

 

untitled-design-4
…Jeg havde min første weekend helt uden planer i en evighed – og jeg fandt ud af at det faktisk var lidt kedeligt. Måske fordi jeg lige pt er en fattigrøv – det er altså sjovere ikke at have planer når man kan gå på café og shoppe på livet løs. Til gengæld hyggede vi os med en gåtur i det skønne vejr og spiste fastelavnsboller med søde venner.

 

untitled-design-2
…Jeg brugte min første uge som nyuddannet på at have en masse brunch-aftaler og kaffe-kage-dates. Det var altså virkelig dejligt lige at få catchet op med veninderne efter at have været gemt væk i en lille bachelor-boble.

 

untitled-design-5
…Jeg var til Dansk Kaffeshow 2017, hvor jeg arbejdede de to første dage i Arla Essens standen, hvor vi lavede masser af kaffe og snakkede om Årstidsmælk. Jeg er altså helt vild med de produkter! Søndag var Jonas og jeg afsted sammen, hvor vi så finalerne i DM i Barista og drak en masse kaffe. Det var en skøn weekend, og jeg kan virkelig anbefale jer at tage til Dansk Kaffeshow næste år.

Jeg håber at i alle har haft en lige så dejlig januar som jeg – og så håber jeg at februar bliver mindst lige så god!

God onsdag og masser af søde kram fra Pilen <3


 

Nyuddannet – og hvad så nu?


img_0339

Som de fleste af jer nok har opdaget (hvis i følger mig på instagram), så var jeg oppe og forsvare min bachelor i Global Nutrition and Health sidste torsdag, hvilket betyder at jeg nu er færdig med at være studerende. Og sådan rigtig bevæger mig ind i de voksnes rækker – selvom jeg faktisk ikke føler mig så voksen endnu. Men hold nu op hvor er det en dejlig følelse endelig at være færdig! Dagene inden eksamen var rent ud sagt forfærdelige for mig, da jeg var så mega nervøs og slet ikke kunne styre mine nerver. Men nu er det heldigvis overstået og dagen blev fejret med familien med lækker mad og masser af kage.

Men hvad skal der så ske nu? Hvad med job, karriere, fremtid osv? Det er i hvert fald et spørgsmål jeg har stillet mig selv ret mange gange det sidste stykke tid.

Lige nu står jeg ikke med et fuldtidsjob der venter, men jeg håber meget på ikke at skulle gå alt for længe herhjemme – selvom det nu er meget rart at holde lidt fri lige nu. Kender jeg mig selv ret, så kommer jeg dog hurtigt til at kede mig.

Jeg har heldigvis nogle småjobs og projekter så jeg ikke kommer til at kede mig alt for meget, og det er nu egentlig meget dejligt. Og ellers er der jo masser af tid til at lege i køkkenet og udvikle lækre opskrifter. Det klager jeg bestemt ikke over – og det gør min kæreste vist heller ikke.

Jeg regner dog med at kigge mig så småt rundt omkring efter jobmuligheder – og det skal jo ikke være nogen hemmelighed at jeg håber at der et sted derude venter et job på mig, der lader mig arbejder med det jeg elsker allermest: madlavning, opskriftsudvikling, foodstyling og formidling. Selvom det måske ikke er det første job jeg kommer ud til, så håber jeg at det er noget fremtiden byder på engang. Og jeg vil da godt indrømme at jeg også håber at bloggen her kan hjælpe mig på vej. For jeg har skam ambitioner for Pilens Køkken – og det synes jeg er vigtigt at man tør sige højt. Altså ens drømme og ambitioner – for så tror jeg på at det bliver nemmere at arbejde på at nå dem.

Og hvorfor skriver jeg så det her indlæg? Vel egentlig for lige at give jer (og mig selv) en status – men også for at fortælle at det altså ikke er alle der lige har et fuldtidsjob stående og vente på dem når de er færdig. Og det er altså helt okay – det skal nok komme. Og hvis bare man er ihærdig og arbejder for det man brænder for, så skal man nok nå sine mål – også selvom man måske skal en anden vej end man havde regnet med fra starten af. Man lærer jo noget hele tiden.

Nu vil jeg nyde min frihed, bage nogle kager og så småt kigge mig rundt efter jobmuligheder. Og hvis nu i kender nogen der kunne bruge sådan en som mig – en kæmpe madnørd med skills indenfor madlavning, opskriftsudvikling og fotografering, så skriv endelig. Så bliver jeg mægtig glad <3

Kæmpe kram til jer allesammen – og stort tillykke til alle jer andre der lige er blevet færdige med jeres uddannelse. I er for seje! <3


 

Bloggen er flyttet


img_2841

Som nogen af jer måske allerede ved (hvis i har læst dette indlæg), så har jeg underskrevet kontrakt med Bloggers Delight og er nu blevet en del af deres premium bloggernetværk! Og jeg glæder mig så meget til at se hvad det kommer til at betyde for bloggens fremtid, som jeg fortsat har store ambitioner for.

Pilens Køkken er mit eget lille projekt, som jeg brænder virkelig meget for at kunne blive ved med at udvikle og lave godt indhold til. Og flytningen til Bloggers Delight er en del af den udvikling – og det giver mig en masse nye muligheder for at skabe spændende indlæg til jer derude. Jeg er SÅ stolt af hvor meget bloggen er vokset det sidste års tid, og jeg sætter virkelig meget pris på alle jer der følger med.

Bloggen er stadig den samme, og det er stadig mig der bare står i mit lille køkken og laver en masse lækre opskrifter som jeg gerne vil dele med jer. Udseendet har ændret sig en smule på bloggen, men overordnet er det stadig det samme – lige pt virker mit opskriftsindex ikke, men jeg arbejder på at få det fikset hurtigst muligt.

Jeg håber virkelig at i vil tage godt imod flytningen, og at i stadig vil følge med her i Pilens Køkken.

Masser af kagekram og søde hilsner fra Pilen <3


 

Tilbageblik på 2016


Godt nytår! Jeg håber i alle er kommet godt ind i år 2017 – vi fejrede det med masser af lækker mad, bobler og sne her i Saalbach.

I stedet for et tilbageblik på december måned får i et tilbageblik på år 2016 – for det har virkelig været et skønt år med masser af dejlige begivenheder og lykkestunder med venner, kæreste og familie. Og så har det været et år hvor der er sket rigtig meget i forhold til bloggen. Jeg synes virkelig det er vildt at kigge tilbage på mine billeder for 1 år siden – wow der er sket meget!

(mere…)

10 ting du måske ikke vidste om mig


pilens køkken

Et indlæg af den lidt mere personlige slags – med 10 ting som i måske ikke vidste om mig. Jeg synes selv det er hyggeligt at blive inviteret med ind bag skærmen, og se hvem det er der står bag de forskellige blogs. Derfor har jeg også åbnet lidt op for Pilens Køkken og hvem jeg er – selvom det er lidt grænseoverskridende. Det har jeg gjort ved at dele 10 ting om mig selv – om alt og intet. Intentionen var egentlig at gøre det meget kortfattet, hvilket absolut ikke lykkedes.

(mere…)

Min oktober

untitled-design-1-kopi-2

Kender i det der med at man næsten ikke kan følge med? Jeg føler kun lige vi er gået ind i oktober, men i dag står der 3. november i min kalender. Hvordan er oktober bare sådan forsvundet lige pludselig? Det betyder for mit vedkommende at jeg siger farvel til en måned med en masse hyggelige arrangementer, fødselsdag og venindehygge. Det betyder desværre også at november bliver en måned med fuld fokus på min bachelor opgave, som jeg har store intentioner om at afslutte inden juleferien. Så kryds lige fingre for at jeg når det!

(mere…)

1 2