Archive of ‘Kage’ category

Bagt cheesecake med citron


bagt cheesecake

Jeg elsker virkelig cheesecake – som i virkelig ELSKER! Både den ubagte version, men især også den bagte version efter at jeg smagte den bedste bagte cheesecake hos Five Elephant i Berlin – den er helt simpel bestående af en krydret kiksebund, frisk cheesecakefyld og et syrligt lag creme fraiche på toppen. Siden da har jeg drømt om selv at lave den bagte version a la Five Elephant, men ingen af gangene er det lykkedes at få den bagte version til at sidde lige i skabet. Før nu.

(mere…)

Mørk brownie med hasselnødder og mælkechokolade


brownie med mælkechokolade

En helt fantastisk svampet og intens mørk brownie med store stykker af mælkechokolade og ristede hasselnødder – og med et lille twist af malt. Denne brownie er virkelig tung og nydes bedst i små hapsere, eller med en kugle vaniljeis til. Men den smager virkelig godt og syndigt.

(mere…)

Kanelgifler


kanelgifler

Hvis der er noget der altid hitter så er det en eller anden form for kanelsnegl – og de her kanelgifler er altså ingen undtagelse. Kanelgiflerne indbyder til ren og skær indendørs hygge med varm kakao, stearinlys og selvfølgelig kage. Disse kanelgifler byder på en lækker blød og smørfyldt dej rullet sammen med en lækker kanelremonce med lidt marcipan.

(mere…)

Æbletærte med kanel og brunet smør


æbletærte

Lun æbletærte emmer af efterår og indendørs hygge – og denne æbletærte med brunet smør og kanel er den bedste jeg indtil nu har bagt. Æbletærten byder på en smørsprød mørdej, saftigt mazarinfyld med brunet smør og friske æbler vendt med kanelsukker.

(mere…)

Luksus romkugler


romkugler

Luksus romkugler lavet på min bedste brownie og med ekstra chokolade – de smager helt og aldeles lækkert og syndigt. Jeg elsker både romkugler, træstammer og studenterbrød – allesammen med trøffelmasse på kagerester. Selvom kagerne bliver lavet på kagerester, så foretrækker jeg at bruge rester af brownie i trøffelmassen, da det giver en virkelig lækker og saftig trøffelmasse og en god intens chokoladesmag.

(mere…)

Pæretærte med mandelmasse og chokolade


pæretærte

Pæretærte med mandelmasse og chokolade – endnu en lækker tærte til samlingen. For tærter får jeg aldrig nok af. Der er altså næsten ikke noget mere lækkert end en tærte med sprød mørdejsbund, saftigt fyld af nødder og frugt, og så serveret med en kold cremefraiche eller flødeskum.

(mere…)

Mazarinmuffins med pekannødder og kaffeganache


mazarinmuffins

Endnu en mazarinkage har ramt bloggen – denne gang i form af søde mazarinmuffins med pekannødder og kaffeganachen. De lækre muffins har desuden en dejlig karamelliseret smag pga den brune farin som bruges til dejen – karamel, kaffe og nødder er altid en god kombination, hvis i spørger mig.

(mere…)

1 2 3 4 15